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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol
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El Olivar

Carretera Caravaca, 50. 30440, Moratalla, Murcia, España.
Tel.: 968724054 elolivar@moratalla.com www.restauranteelolivar.es Facebook Twitter
data Cerrar mapa

Templo del aceite de oliva virgen extra que acompaña la atractiva cocina mediterránea de Firo Vázquez de Parga. Interesantes recetas de investigación con elaborinas (harinas de platos elaborados) y vistosas elaboraciones incluidos los papeles comestibles. Milhojas de Quijote Veleta, chato prehistórico, helado de Cuquillo con marconas. Menú 15 €. Precio medio 40 €.

Horario

Horario de cocina: 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 23.00

Cierre semanal: Cenas excepto viernes y sábado, lunes, martes

Cierre anual: 8 a 16 e enero

Información

Precio medio De 40.00 € a 50.00 €

Precio del menú 22 €

Menú degustación 69 €

Menú infantil 20 €

Menú del día Si

Económico
Año inauguración: 2000
Capacidad de la sala: 80
Tipo de cocina: Mediterránea, Saludable, Murciana, Moderna
Ambiente y Decoración: Acogedor, Intimo, Confortable, Tranquilo
Clientela: En pareja, De negocios, Con amigos, En familia, Universitario, Con niños
Propietario: Firo Martínez Vázquez de Parga
Gerente: Firo Martínez Vázquez de Parga
Jefe Cocina: Firo Vázquez de Parga
Director sala: Eduardo Fernández
Sumiller: Ricardo López

Otros menus: Menú turístico (37 €.); menús papiroflecia 9 platos (57 €.) o 13 platos (85 €.)

Plato estrella: Papeles comestibles

Entrantes: Sushi de papiel de dragón

Platos fuertes: Presa de chato murciano en flor de Cuquillo al vacío con papel prehistórico

Postres: Carpaccio de ron y chili

Vino de la casa: 37 Barricas (D.O. Bullas)

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Carta de aceites: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 15 variedades

Quesos: 6 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Barra
Barra
Buena Relación Calidad/Precio
Buena Relación Calidad/Precio
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Certificado Q De Calidad Turística
Certificado Q De Calidad Turística
Comedores Privados
Comedores Privados
Especial Niños
Especial Niños
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
Cocina Saludable
Cocina Saludable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Notable
Notable

Aceite de oliva

Sobresaliente
Sobresaliente

Arroces

Sobresaliente
Sobresaliente

Aves y caza

Notable
Notable

Cafes e infusiones

Sobresaliente
Sobresaliente

Carnes

Notable
Notable

Dulces

Notable
Notable

Hongos y setas

Buena
Buena

Hortalizas

Notable
Notable

Huevos

Notable
Notable

Jamon iberico

Notable
Notable

Pan

Buena
Buena

Pastas

Aprobado
Aprobado

Pescados y mariscos

Notable
Notable

Quesos

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de vino

Notable
Notable

Servicio de sala

Notable
Notable

Servicio de mesa

Notable
Notable

  • Confortable
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Familiar
  • Acogedor
  • Mediterránea
  • Intimo
  • Rústica

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