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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol

Can Pau

Carretera Ibiza-Sant Miquel, 2,900. 07814, Santa Gertrudis de Fruitera, Illes Balears, España.
Tel.: 971197007 Fax: 971197418 info@canpau.com www.canpauibiza.com Facebook
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Finca rustica en el interior de la isla. Alba Pau y sus hijos ofrecen una cocina local auténtica como los huevos payeses estrellados, entrecot de vaca a la brasa, calidad en el producto, su ejecución y atención al cliente. Precio medio 60 €.

Horario

Horario de cocina: 13.30 a 16.00 y de 20.00 a 23.30

Cierre semanal: Cierra almuerzos excepto sábado de domingo en invierno, lunes excepto julio y agosto, y del 15 de enero al 15 de marzo.

Cierre anual: 15 de enero al 15 de marzo

Información

Precio medio De 45.00 € a 65.00 €

Año inauguración: 1973
Capacidad de la sala: 90
Tipo de cocina: Marinera, Mediterránea, Balear
Ambiente y Decoración: Acogedor, Agradable, Rústica
Clientela: En familia, En pareja, De negocios, Con amigos
Propietario: Alba Pau Costa e hijos
Gerente: Vicente Riera
Jefe Cocina: Jordi Burguesa
Director sala: Quim Burguesa

Plato estrella: Huevos payeses estrellados / Caracoles "Lolita"

Entrantes: Foie-gras a la sal

Platos fuertes: Riñones de cordero al jerez

Postres: Tarta de manzana

Vino de la casa: Azpilicueta, crianza (D.O. Rioja)

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 1 variedad


Servicios del restaurante

Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
Aparcamiento Propio
Aparcamiento Propio
Barra
Barra
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Comedores Privados
Comedores Privados
Jardín
Jardín
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Aprobado
Aprobado

Aceite de oliva

Aprobado
Aprobado

Aves y caza

Aprobado
Aprobado

Cafes e infusiones

Aprobado
Aprobado

Carnes

Notable
Notable

Dulces

Notable
Notable

Hortalizas

Aprobado
Aprobado

Huevos

Buena
Buena

Jamon iberico

Notable
Notable

Pan

Aprobado
Aprobado

Pastas

Buena
Buena

Pescados y mariscos

Notable
Notable

Servicio de vino

Buena
Buena

Servicio de sala

Buena
Buena

Servicio de mesa

Aprobado
Aprobado

  • Agradable
  • Elegante
  • Tradicional
  • Acogedor
  • Mediterránea
  • Rústica

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