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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
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Pairal

Calle Doctor Fleming, 24. 12005, Castellón de la Plana/Castelló de la Plana, Castelló/Castellón, España.
Tel.: 964233404 admin@restaurantepairal.com Facebook
data Cerrar mapa

El sello de la casa es la selección del producto y saberlo tratar adecuadamente. Lubina asada con tallarines de calamar, curry rojo con mejillones, capuchina de naranja. Menú 24 €. Precio medio 40 €.

Horario

Horario de cocina: 13.30 a 16.00 y de 20.30 a 23.00

Cierre semanal: Cierra lunes cena del 15 de junio al 15 de octubre, lunes del 15 de octubre al 15 de junio, martes cena, domingo, Semana Santa y segunda quincena de agosto.

Cierre anual: Semana Santa y segunda quincena de agosto

Información

Precio medio De 25.00 € a 50.00 €

Precio del menú 24 €

Menú degustación 34 €

Menú del día Si

Año inauguración: 1981
Capacidad de la sala: 70
Tipo de cocina: Temporada, Mediterránea, Mercado, Saludable
Ambiente y Decoración: Confortable, Clásica
Clientela: En familia, De negocios, En pareja, Con amigos
Propietario: Santiago Chiva y Juan Zafra
Gerente: Santiago Chiva
Jefe Cocina: Santiago Chiva
Director sala: Juan Zafra
Sumiller: Juan Zafra

Plato estrella: Lubina asada con tallarines de calamar y crema de puerro y ajo

Entrantes: Noodles de setas y esferas de calabaza

Platos fuertes: Escalope de foie-gras asado, tatin de manzana y salsa de frutos del bosque

Postres: Milhojas de nata y frambuesas

Vino de la casa: Barranc de l'Infern (I.G.P. Castellón)

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 4 variedades

Quesos: 6 variedades

Descipcion quesos: Almazora, roncal, manchego , idiazabal

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Comedores Privados
Comedores Privados
Especial Niños
Especial Niños
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Visa
Visa
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Cocina Saludable
Cocina Saludable

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Notable
Notable

Aceite de oliva

Notable
Notable

Arroces

Buena
Buena

Aves y caza

Aprobado
Aprobado

Cafes e infusiones

Aprobado
Aprobado

Carnes

Buena
Buena

Dulces

Buena
Buena

Hortalizas

Buena
Buena

Huevos

Buena
Buena

Jamon iberico

Buena
Buena

Pan

Aprobado
Aprobado

Pastas

Buena
Buena

Pescados y mariscos

Buena
Buena

Quesos

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de vino

Aprobado
Aprobado

Servicio de sala

Aprobado
Aprobado

Servicio de mesa

Aprobado
Aprobado

  • Confortable
  • Joven
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Familiar
  • Clásica
  • Mediterránea
  • Temporada

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