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Alvart

C/ Aribau, 141. 08036, Barcelona, Barcelona, España.
Tel.: 934305758 info@alvart.es www.alvart.es Facebook Twitter
data Cerrar mapa

Lo que hace Alvar Ayuso tiene interés y una indudable proyección. Aúna equilibrio, decisión y sensatez. Merengue de foie-gras y remolacha encurtida, ñoquis de salvia con guiso de tripa de bacalao. Menú mediodía de martes a viernes (24 €.). Precio medio 55 €.

Horario

Horario de cocina: 13.00 a 15.30 y de 20.00 a 22.30

Cierre semanal: Cierra domingo, lunes, una semana en enero y tres en agosto.

Cierre anual: Una semana en enero y tres en agosto

Información

Precio medio De 24.00 € a 66.00 €

Carta 1 Descargar

Carta 2 Descargar

Año inauguración: 2015
Capacidad de la sala: 32
Tipo de cocina: Creativa, Autor
Ambiente y Decoración: Agradable, Minimalista, Confortable, Cosmopolita
Clientela: De negocios, En familia, Con amigos, En pareja
Propietario: Alvar Ayuso
Gerente: Alvar Ayuso
Jefe Cocina: Alvar Ayuso
Director sala: Pamela Tarrega
Sumiller: Alberto Jaime León

Otros menus: Menú mediodía de martes a viernes (24 €.); Menú esencia (50 €.); Menú carácter (66 €.).

Plato estrella: Cangrejo real, holandesa de Ras el Hanout y pack-choi

Entrantes: Terrina de ternera y foie-gras con cebolla fermentada y avellana

Platos fuertes: Ñoquis de salvia y tripa de bacalao

Postres: Chocolate, kéfir y caramelo ahumado

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 1 variedad

Quesos: 5 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Visa
Visa
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Buena
Buena

Aceite de oliva

Buena
Buena

Arroces

Aprobado
Aprobado

Cafes e infusiones

Aprobado
Aprobado

Carnes

Buena
Buena

Dulces

Buena
Buena

Hortalizas

Buena
Buena

Huevos

Buena
Buena

Pan

Buena
Buena

Pescados y mariscos

Buena
Buena

Quesos

Notable
Notable

Servicio de vino

Buena
Buena

Servicio de sala

Buena
Buena

Servicio de mesa

Buena
Buena

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