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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
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Mesón Riscal (Horno de asar)

Carretera de Segovia, 31. 40270, Carbonero el Mayor, Segovia, España.
Tel.: 921560289 tamara@elriscal.com www.elriscal.com Facebook
data Cerrar mapa

La carne de buey Cabu que crían los propietarios y sirven a la mesa, es extraordinaria. También mollejas de lechal con pimientos y cebolla y de despedida pastel de queso con frambuesa. Menú 11 €. precio medio 40 €.

Horario

Horario de cocina: 09.00 a 16.00 y de 21.00 a 00.00

Cierre semanal: Cierra primera quincena de julio.

Cierre anual: Primera quincena de julio

Información

Precio medio De 40.00 € a 55.00 €

Precio del menú 11 €

Menú del día Si

Económico
Año inauguración: 1972
Capacidad de la sala: 225
Tipo de cocina: Casera, Carnes, Castellana
Ambiente y Decoración: Tradicional
Clientela: Con amigos, De negocios, En pareja, Con niños, En familia
Propietario: Jesús García
Gerente: Jesús García
Jefe Cocina: Víctor Armero
Director sala: Roberto García
Sumiller: Roberto García

Plato estrella: Carne de buey de trabajo español

Entrantes: Ensalada de codorniz escabechada con granada, aceite de nuez y paté de aceituna negra

Platos fuertes: Solomillo de Cabu con foie-gras

Postres: Biscuit de higos sobre fondo de natillas

Vino de la casa: Valle de Botijas, crianza (Vinos de la Tierra Castilla y León)

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Carta de aceites: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 10 variedades

Quesos: 4 variedades


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
Aparcamiento Propio
Aparcamiento Propio
Barra
Barra
Buena Relación Calidad/Precio
Buena Relación Calidad/Precio
Comedores Privados
Comedores Privados
Especial Niños
Especial Niños
Jardín
Jardín
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
En El Campo
En El Campo
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Sobresaliente
Sobresaliente

Aceite de oliva

Sobresaliente
Sobresaliente

Aves y caza

Aprobado
Aprobado

Cafes e infusiones

Buena
Buena

Carnes

Sobresaliente
Sobresaliente

Dulces

Sobresaliente
Sobresaliente

Hongos y setas

Buena
Buena

Hortalizas

Buena
Buena

Huevos

Buena
Buena

Jamon iberico

Notable
Notable

Legumbres

Buena
Buena

Pan

Aprobado
Aprobado

Pescados y mariscos

Buena
Buena

Quesos

Notable
Notable

Servicio de vino

Notable
Notable

Servicio de sala

Notable
Notable

Servicio de mesa

Notable
Notable

  • Agradable
  • Joven
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Familiar
  • Clásica
  • Intemporal
  • Castellana
  • Carnes

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