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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol
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Abantal

Calle Alcalde José de la Bandera, 7. 41003, Sevilla, Sevilla, España.
Tel.: 954540000 info@abantalrestaurante.es www.abantalrestaurante.es Facebook Twitter
data Cerrar mapa

El moderno y elegante comedor es el escenario de la cocina de Julio Fernández, cuidada en todos los detalles. Las cartas comentadas de aceite de oliva extra virgen, la de quesos y la de vinos son sobresalientes. La merluza con crema de espinacas y espuma de garbanzos y la poleá con pestiño y helado de canela son muestra de la sabia creatividad de Julio que mantiene Abantal en primera fila. Precio medio 63 €.

Horario

Horario de cocina: 14.00 a 16.00 y de 20.30 a 22.30

Cierre semanal: Domingo, lunes

Cierre anual: Agosto

Información

Menú degustación 63 €

Carta 1 Descargar

Carta 2 Descargar

Carta 3 Descargar

Carta 4 Descargar

Año inauguración: 2004
Capacidad de la sala: 28
Tipo de cocina: Andaluza, Moderna
Ambiente y Decoración: Confortable, Acogedor, Minimalista, Moderna, Agradable
Clientela: Con amigos, De negocios, En pareja, En familia
Propietario: Abantal Restaurante, S.C.
Gerente: Julio Fernández
Jefe Cocina: Julio Fernández
Director sala: Santiago de la Higuera
Sumiller: Gema Muñoz

Entrantes: Cigalas con gurumelos, papada y jugo de sus cabezas

Platos fuertes: Pargo de Conil con salteado de tirabeques y papada

Postres: Crema de maracuyá, granizado de hierbabuena y bizcocho de chocolate

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Carta de aceites: Si

Aceite de oliva: 6 variedades

Quesos: 5 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
Barra
Barra
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Sobresaliente
Sobresaliente

Arroces

Buena
Buena

Aves y caza

Notable
Notable

Cafes e infusiones

Sobresaliente
Sobresaliente

Carnes

Notable
Notable

Dulces

Notable
Notable

Hongos y setas

Buena
Buena

Hortalizas

Buena
Buena

Huevos

Buena
Buena

Pan

Notable
Notable

Pastas

Notable
Notable

Pescados y mariscos

Notable
Notable

Servicio de vino

Notable
Notable

Servicio de sala

Notable
Notable

Servicio de mesa

Buena
Buena

Aceites y quesos

Sobresaliente
Sobresaliente

  • Agradable
  • Moderna
  • Confortable
  • Empresa
  • Turística
  • Familiar
  • Acogedor
  • Minimalista
  • Andaluza

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