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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol

Aq

C/ Les Coques, 7. 43003, Tarragona, Tarragona, España.
Tel.: 977215954 aq@aq-restaurant.com www.aq-restaurant.com Facebook Twitter
data Cerrar mapa

Sinceros bocados de gozo y sensorialidad. Lo que han hecho Ana y Quintín constituye una imaginativa revolución en el espacio y en el concepto. Cocina en vivo y en directo frente al comensal en un entorno de absoluta transparencia y libertad. Patata brava en lingote con romescu picante, callos de bacalao con sobrasada. Menú 20 €. Precio medio 40 €.

Horario

Horario de cocina: 13.30 a 15.30 y de 21.00 a 23.00

Cierre semanal: Cierra domingo, lunes y navidades.

Cierre anual: Navidades

Información

Precio medio De 30.00 € a 50.00 €

Precio del menú 20 €

Menú del día Si

Año inauguración: 2004
Capacidad de la sala: 60
Tipo de cocina: Mercado
Ambiente y Decoración: Vanguardista, Bistró
Clientela: En pareja, De negocios, En familia, Con amigos
Propietario: Quentín Quinsac y Ana Ruiz
Gerente: Quentín Quinsac y Ana Ruiz
Jefe Cocina: Ana Ruiz
Director sala: Quentín Quinsac
Sumiller: Quentín Quinsac

Entrantes: Falso ravioli de gamba de Tarragona al ajillo

Platos fuertes: Foie-gras a la brasa con chutney de calabaza

Postres: Crumble de nueces con helado de pera y chocolate

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 1 variedad


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
Comedores Privados
Comedores Privados
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Visa
Visa
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Aprobado
Aprobado

Aceite de oliva

Aprobado
Aprobado

Arroces

Aprobado
Aprobado

Aves y caza

Buena
Buena

Cafes e infusiones

Aprobado
Aprobado

Carnes

Buena
Buena

Dulces

Buena
Buena

Hongos y setas

Buena
Buena

Hortalizas

Buena
Buena

Huevos

Buena
Buena

Pan

Aprobado
Aprobado

Pastas

Aprobado
Aprobado

Pescados y mariscos

Buena
Buena

Quesos

Buena
Buena

Servicio de vino

Notable
Notable

Servicio de sala

Buena
Buena

Servicio de mesa

Buena
Buena

  • Agradable
  • Moderna
  • Confortable
  • Autor
  • Joven
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Familiar
  • Minimalista
  • Intimo

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