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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Txalupa

Paseo Fernando el Católico, 62. 50009, Zaragoza, Zaragoza, España.
Tel.: 976566170 info@txalupazaragoza.com www.txalupazaragoza.com Facebook
data Cerrar mapa

Chus Escamilla (cocina) y Francisco Javier Vila (sala) hacen un buen equipo que se evidencia en la atractiva oferta marinera. Kokotxas de merluza al pilpil. El canutillo de nueces relleno de espuma de café es un acierto. Precio medio 40 €.

Horario

Horario de cocina: 13.30 a 15.30 y de 21.00 a 23.30

Cierre semanal: Cierra cenas de domingo a martes, Semana Santa y semana del 15 de agosto.

Cierre anual: Semana Santa y semana del 15 de agosto

Información

Precio medio De 32.00 € a 43.00 €

Precio del menú 37 €

Menú degustación 43 €

Menú infantil 25 €

Menú del día Si

Carta 1 Descargar

Carta 2 Descargar

Carta 3 Descargar

Carta 4 Descargar

Año inauguración: 1987
Capacidad de la sala: 80
Tipo de cocina: Vegetariana, Marinera, Mercado
Ambiente y Decoración: Bistró, Tradicional
Clientela: Con amigos, De negocios, En pareja, Con niños, En familia
Propietario: Javier Vila y Chus Escamilla
Gerente: Javier Vila y Chus Escamilla
Jefe Cocina: Chus Escamilla y Daniel Román
Director sala: Javier Vila
Sumiller: Fernando Royo

Otros menus: Menú caserío (29 €.); menú temporada (32 €.); otro menú degustación (43 €.)

Plato estrella: Cocochas de merluza al pilpil

Entrantes: Milhojas crujiente de txangurro y langostinos con emulsión de aguacate

Platos fuertes: Lomo de merluza con velo de langostinos en salsa verde

Postres: Pantxineta con helado de chocolate amargo

Vino de la casa: Viña Real, crianza (D.O.C. Rioja)

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 1 variedad

Quesos: 1 variedad


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
Barra
Barra
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Comedores Privados
Comedores Privados
Especial Niños
Especial Niños
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Visa
Visa
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Cocina Saludable
Cocina Saludable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Notable
Notable

Aceite de oliva

Buena
Buena

Arroces

Aprobado
Aprobado

Aves y caza

Aprobado
Aprobado

Cafes e infusiones

Aprobado
Aprobado

Carnes

Buena
Buena

Dulces

Buena
Buena

Hongos y setas

Aprobado
Aprobado

Hortalizas

Aprobado
Aprobado

Huevos

Aprobado
Aprobado

Pan

Aprobado
Aprobado

Pastas

Aprobado
Aprobado

Pescados y mariscos

Buena
Buena

Quesos

Aprobado
Aprobado

Servicio de vino

Aprobado
Aprobado

Servicio de sala

Buena
Buena

Servicio de mesa

Buena
Buena

  • Confortable
  • Joven
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Familiar
  • Clásica
  • Mercado

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