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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol

Viavélez

Avenida General Perón, 10. 28020, Madrid, Madrid, España.
Tel.: 915799539 viavelezpuerto.madrid@gmail.com www.restauranteviavelez.com Facebook Twitter
data Cerrar mapa

Paco Ron es un gran profesional, lo demuestra en la Taberna (planta a la calle) y en el comedor en la planta baja. Su Asturias natal está presente en la fabada y su cretividad en el rodaballo con jugo de jengibre. Deliciosa torrija caramelizada. Precio medio 35 €.

Horario

Horario de cocina: 13.30 a 15.30 y de 20.30 a 23.30

Cierre semanal: Cierra domingo cena, lunes y agosto.

Cierre anual: Agosto

Información

Precio medio De 35.00 € a 60.00 €

Precio del menú 19 €

Menú degustación 55 €

Menú del día Si

Económico
Año inauguración: 2008
Capacidad de la sala: 32
Tipo de cocina: Casera, Creativa, Asturiana
Ambiente y Decoración: Vanguardista, Bistró, Tradicional
Clientela: Con amigos, De negocios, En pareja, En familia
Propietario: Francisco Ron
Gerente: Sara Ron
Jefe Cocina: Francisco Ron
Director sala: Javier Rincón

Otros menus: Menú asturiano (35 €.)

Plato estrella: Rodaballo con jugo de jengibre y sus espinas

Entrantes: Patatas a la importancia con almejas

Platos fuertes: Cabrito asado con polenta y cebolletas

Postres: Mousse de chocolate

Postre con fruta fresca: Si

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 1 variedad

Quesos: 8 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Barra
Barra
Buena Relación Calidad/Precio
Buena Relación Calidad/Precio
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Gintonic
Gintonic
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
Gastrobar
Gastrobar
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Notable
Notable

Aceite de oliva

Aprobado
Aprobado

Arroces

Aprobado
Aprobado

Aves y caza

Notable
Notable

Cafes e infusiones

Buena
Buena

Carnes

Notable
Notable

Dulces

Notable
Notable

Hongos y setas

Buena
Buena

Hortalizas

Buena
Buena

Huevos

Buena
Buena

Jamon iberico

Notable
Notable

Legumbres

Notable
Notable

Pan

Notable
Notable

Pescados y mariscos

Sobresaliente
Sobresaliente

Quesos

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de vino

Notable
Notable

Servicio de sala

Notable
Notable

Servicio de mesa

Buena
Buena

  • Agradable
  • Confortable
  • Joven
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Familiar
  • Tradicional
  • Minimalista
  • Intimo
  • Asturiana

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