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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol

Los Guayres

Avenida de los Marrero, 2. 35120, Mogán, Las Palmas, España.
Tel.: 928724100 Fax: 928724101 info.hcmp@cordialcanarias.com https://www.becordial.com Facebook
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Ofrece una original y exquisita propuesta de cocina canaria evolucionada a cargo de Alexis Álvarez, cuyas creaciones son todo un clásico. Arroz cremoso con pichón, hongos y espinacas; cherne con salsa de carabineros, tomates y berenjenas; ensalada de frutas del valle de Mogán con sorbete de fresas. Precio medio 40 €.

Horario

Horario de cocina: 19.00 a 22.30

Cierre semanal: Almuerzos, domingo y lunes

Información

Precio medio De 30.00 € a 60.00 €

Menú degustación 60 €

Carta 1 Descargar

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Económico
Año inauguración: 2004
Capacidad de la sala: 35
Tipo de cocina: Actualizada, Canaria, Española, Tradicional
Ambiente y Decoración: Moderna, Intimo, Agradable, Clásica
Clientela: Con amigos, De negocios, En pareja, En familia
Propietario: Grupo Ingestursa
Jefe Cocina: Alexis Álvarez
Director sala: Carmelo Hernández
Sumiller: Henry Ayala

Plato estrella: Merluza con peras cítricas, reducción de malvasía con vinagreta de avellanas y albaricoques

Entrantes: Cherne con puerros, coco, cebolla roja y morillas

Platos fuertes: Magret de pato con miel de palma, hongos, cebollitas y ciruelas

Postres: Ensalada de frutas de temporada del valle de Mogán con sorbete de fresas

Vino de la casa: Blanco: Yaiza Seco, Malvasía (D.O. Gran Canaria); Tinto: Agala, barrica (D.O. Gran Canaria)

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 5 variedades

Quesos: 5 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Aparcamiento Propio
Aparcamiento Propio
Buena Relación Calidad/Precio
Buena Relación Calidad/Precio
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Comedores Privados
Comedores Privados
Jardín
Jardín
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Buena
Buena

Aceite de oliva

Notable
Notable

Arroces

Buena
Buena

Aves y caza

Aprobado
Aprobado

Cafes e infusiones

Buena
Buena

Carnes

Notable
Notable

Dulces

Notable
Notable

Hortalizas

Buena
Buena

Pan

Aprobado
Aprobado

Pastas

Aprobado
Aprobado

Pescados y mariscos

Notable
Notable

Quesos

Notable
Notable

Servicio de vino

Aprobado
Aprobado

Servicio de sala

Aprobado
Aprobado

Servicio de mesa

Buena
Buena

  • Agradable
  • Moderna
  • Joven
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Familiar
  • Clásica
  • Intimo
  • Canaria

Comentarios

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