COMER
VIAJAR
SOÑAR
La Guía
MAPAS
TU PLAN
Maleta

¿Vas a hacer un viaje?

Organiza los detalles con nuestro planificador y no te pierdas nada.

Empezar
Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol
  • Soles Repsol

Novodabo

Plaza de Aragón, 12. 50004, Zaragoza, Zaragoza, España.
Tel.: 976567846 restaurante@novodabo.com www.novodabo.com Facebook Twitter
data Cerrar mapa

David Boldova sorprende con la oferta de temporada y su peculiar y sereno toque personal en recetas aragonesas y foráneas, en un palacete histórico. Las medias raciones equilibran la satisfacción. Pichón con quinoa y melocotón de Calanda con pimienta rosa otra versión de fresas con nata. El servicio y los vinos a tono. Plena satisfacción. Menú Prêt-â-Porter (almuerzos de martes a viernes no festivos 30 €., almuerzos de sábado y domingo (32 €.) Precio medio 50 €.

Horario

Horario de cocina: 13.30 a 16.00 y de 21.00 a 22.30

Cierre semanal: Cierra domingo y lunes en julio y agosto, domingo cena, lunes y del 12 al 26 de agosto.

Cierre anual: 12 al 26 de agosto

Información

Precio medio De 40.00 € a 60.00 €

Precio del menú 30 €

Menú degustación 55 €

Menú del día Si

Carta 1 Descargar

Carta 2 Descargar

Económico
Año inauguración: 2007
Capacidad de la sala: 90
Tipo de cocina: Autor, Moderna
Ambiente y Decoración: Edificio histórico-artístico, Moderna, Clásica, Acogedor, Agradable
Clientela: En familia, De negocios, En pareja, Con amigos
Propietario: David Boldova
Gerente: David Boldova
Jefe Cocina: David Boldova
Director sala: Flor Costea y Emilio Vadorrey
Sumiller: Luisa Monge

Otros menus: Menú Gastronómico (40 €.); Menú Prêt-â-Porter (almuerzos de martes a viernes no festivos 30 €. almuerzos de sábado y domingo (32 €.)

Plato estrella: Tartar de atún rojo con helado de aceite de oliva Empeltre

Entrantes: Ostras en tempura con mahonesa de lima y tuétano reducido

Platos fuertes: Ternasco de leche con cúrcuma, melón y menta

Postres: Chocolates con especias

Vino de la casa: Nietro (D.O. Calatayud); Sommos (D.O. Somontano)

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Carta de aceites: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 12 variedades

Quesos: 0 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Buena Relación Calidad/Precio
Buena Relación Calidad/Precio
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Comedores Privados
Comedores Privados
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Visa
Visa
Romántico
Romántico
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Notable
Notable

Aceite de oliva

Sobresaliente
Sobresaliente

Arroces

Buena
Buena

Aves y caza

Notable
Notable

Cafes e infusiones

Aprobado
Aprobado

Carnes

Buena
Buena

Dulces

Buena
Buena

Hongos y setas

Buena
Buena

Hortalizas

Buena
Buena

Huevos

Buena
Buena

Jamon iberico

Notable
Notable

Legumbres

Notable
Notable

Pan

Buena
Buena

Pastas

Buena
Buena

Pescados y mariscos

Notable
Notable

Quesos

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de vino

Notable
Notable

Servicio de sala

Notable
Notable

Servicio de mesa

Buena
Buena

  • Moderna
  • Joven
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Familiar
  • Acogedor
  • Minimalista
  • Intimo

Comentarios

También puede interesarte...



Si tienes alguna sugerencia o quieres enviar material para enriquecer esta ficha, escríbenos a guiarepsol@repsol.com

Aviso sobre uso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros con fines estadísticos y publicitarios para mejorar tu experiencia de usuario. Si continúas, consideramos que conoces nuestra Política de Cookies y que estás de acuerdo con su uso. Continuar

Cerrar el tooltip