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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol

Canela en Rama

Calle Espronceda, 22. 23700, Linares, Jaén, España.
Tel.: 953602532 canelaenrama.linares@hotmail.com www.canelaenramalinares.es Facebook Twitter
data Cerrar mapa

Fachada y decoración moderna con varios ambientes. Barra de tapeo y raciones. Cocina andaluza con la creatividad de Juan Carlos Trujillo y las mejores técnicas. Alcachofas en AOVE, paletilla de cabrito a baja temperatura, espuma de natillas con galletas. Carta de vinos en construcción. Precio medio 40 €.

Horario

Horario de cocina: 13.30 a 15.30 y de 20.30 a 23.00

Cierre semanal: Cierra cenas de domingo a jueves, lunes, última semana de julio y primera de agosto.

Cierre anual: Última semana de julio y primera de agosto

Información

Precio medio De 35.00 € a 45.00 €

Precio del menú 40 €

Menú degustación 40 €

Menú del día Si

Carta 1 Descargar

Carta 2 Descargar

Carta 3 Descargar

Económico
Año inauguración: 2015
Capacidad de la sala: 42
Tipo de cocina: Saludable, Moderna, Actualizada, Andaluza, Regional
Ambiente y Decoración: Agradable, Moderna, Acogedor, Clásica
Clientela: De negocios, Con niños, En familia, Sin compañía, Con amigos, En pareja
Propietario: Juan Carlos Trujillo
Gerente: Mayte López
Jefe Cocina: Juan Carlos Trujillo
Director sala: Mayte López
Sumiller: Mayte López

Otros menus: Menús para eventos ( 35, 39 y 42 €.).

Plato estrella: Alcachofas en AOVE, pil-pil de caza, gamba cristal y panceta ibérica

Entrantes: Morcilla ahumada en casa con guisantes y jugo de sus vainas al carbón

Platos fuertes: Lomo de ciervo con café y curry

Postres: Tarta de zanahoria

Vino de la casa: Gentis

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 7 variedades

Quesos: 3 variedades

Descipcion quesos: Sierra sur de Jaén , D.O. Los Pedroches, Quesos de Zuheros

Cierre de almuerzos o cenas:


Servicios del restaurante

Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
Barra
Barra
Buena Relación Calidad/Precio
Buena Relación Calidad/Precio
Comedores Privados
Comedores Privados
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Visa
Visa
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Cocina Saludable
Cocina Saludable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Buena
Buena

Aceite de oliva

Sobresaliente
Sobresaliente

Arroces

Aprobado
Aprobado

Aves y caza

Buena
Buena

Cafes e infusiones

Aprobado
Aprobado

Carnes

Buena
Buena

Dulces

Buena
Buena

Hongos y setas

Buena
Buena

Hortalizas

Buena
Buena

Huevos

Buena
Buena

Jamon iberico

Buena
Buena

Pan

Aprobado
Aprobado

Pastas

Aprobado
Aprobado

Pescados y mariscos

Buena
Buena

Quesos

Buena
Buena

Servicio de vino

Aprobado
Aprobado

Servicio de sala

Aprobado
Aprobado

Servicio de mesa

Aprobado
Aprobado

  • Agradable
  • Moderna
  • Joven
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Familiar
  • Clásica
  • Acogedor
  • Andaluza
  • Colonial

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