COMER
VIAJAR
SOÑAR
La Guía
MAPAS
TU PLAN
Maleta

¿Vas a hacer un viaje?

Organiza los detalles con nuestro planificador y no te pierdas nada.

Empezar
Encuéntralo también en la Guía de alimentos y bebidas
Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol
  • Soles Repsol

Baluarte

Calle Caballeros, 14. 42002, Soria, Soria, España.
Tel.: 975213658 contacto@baluarte.info www.baluarte.info Facebook Twitter
data Cerrar mapa

Oscar García demuestra su profesionalidad en los productos de temporada protagonizados por el menú de trufa, las setas y verduras complementan con el pichón en dos cocciones y los ricos postres. Un antiguo palacete alberga el mejor restorán de la ciudad. Precio medio 50 €.

Horario

Horario de cocina: 13.45 a 15.30 y de 20.45 a 23.00

Cierre semanal: Domingo cena, lunes

Cierre anual: Doce días después de Semana Santa, fiestas de San Juan y del 1 al 12 de septiembre

Información

Precio medio De 55.00 € a 67.00 €

Menú degustación 55 €

Menú infantil 20 €

Carta 1 Descargar

Carta 2 Descargar

Carta 3 Descargar

Carta 4 Descargar

Carta 5 Descargar

Económico
Año inauguración: 2008
Capacidad de la sala: 52
Tipo de cocina: Temporada, Castellana, Saludable, Creativa
Ambiente y Decoración: Moderna, Acogedor, Minimalista, Agradable
Clientela: Con amigos, De negocios, En familia
Propietario: Óscar Javier García
Gerente: Óscar Javier García
Jefe Cocina: Óscar Javier García
Director sala: Danna Mosalve
Sumiller: Danna Monsalve

Otros menus: Menú degustación con armonía de vinos (67 €.); Menús de temporada (Seta, trufa, verduras)

Plato estrella: Ravioli de boniato y foie-gras con aire de boletus

Entrantes: Nuestro revuelto de temporada

Platos fuertes: Cilindro de ciervo con tierra de trompetillas

Postres: Fresas infusionadas en su jugo con helado de hibisco

Vino de la casa: Antídoto (D.O. Ribera del Duero); Pruno (D.O. Ribera del Duero)

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Carta de aceites: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 8 variedades

Quesos: 5 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
American Express
American Express
Buena Relación Calidad/Precio
Buena Relación Calidad/Precio
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Visa
Visa
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Cocina Saludable
Cocina Saludable

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Sobresaliente
Sobresaliente

Aceite de oliva

Sobresaliente
Sobresaliente

Arroces

Buena
Buena

Aves y caza

Notable
Notable

Cafes e infusiones

Buena
Buena

Carnes

Notable
Notable

Dulces

Notable
Notable

Hongos y setas

Sobresaliente
Sobresaliente

Hortalizas

Sobresaliente
Sobresaliente

Huevos

Buena
Buena

Jamon iberico

Buena
Buena

Legumbres

Buena
Buena

Pan

Sobresaliente
Sobresaliente

Pastas

Aprobado
Aprobado

Pescados y mariscos

Buena
Buena

Quesos

Notable
Notable

Servicio de vino

Buena
Buena

Servicio de sala

Buena
Buena

Servicio de mesa

Buena
Buena

  • Agradable
  • Moderna
  • Empresa
  • Elegante
  • Creativa
  • Tradicional
  • Clásica
  • Minimalista

Comentarios

También puede interesarte...



Si tienes alguna sugerencia o quieres enviar material para enriquecer esta ficha, escríbenos a guiarepsol@repsol.com

Aviso sobre uso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros con fines estadísticos y publicitarios para mejorar tu experiencia de usuario. Si continúas, consideramos que conoces nuestra Política de Cookies y que estás de acuerdo con su uso. Continuar

Cerrar el tooltip