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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol

Mirko Carturan Cuiner

Avinguda Pi i Margall, 75. 08140, Caldes de Montbui, Barcelona, España.
Tel.: 938654160 mirkocarturan@mirkocarturan.com www.mirkocarturan.com Facebook
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Sobria elegancia, modernidad y refinamiento, producto estacional de excelente calidad. Reducido en espacio pero enorme en atractivo culinario. Rollito de buey de mar rustido y gelatina de agua de mar, dorada con crudités a la brasa fría ahumada, sesitos de cordero salteados al ajo tierno y colmenilla. Mirko es sin duda un gran cocinero y, además, en plena forma. Precio medio 40 €.

Horario

Horario de cocina: 13.00 a 15.30 y de 21.00 a 22.30

Cierre semanal: Cenas de lunes a jueves, sábado almuerzo, domingo

Cierre anual: Semana Santa y 15 días en agosto

Información

Precio medio De 40.00 € a 50.00 €

Menú degustación 48 €

Menú infantil 12 €

Año inauguración: 2004
Capacidad de la sala: 20
Tipo de cocina: Autor, Temporada, Mercado
Ambiente y Decoración: Moderna, Tranquilo, Confortable, Minimalista, Agradable
Clientela: De negocios, En pareja, Con amigos
Propietario: Mirko Carturan
Gerente: Mirko Carturan
Jefe Cocina: Mirko Carturan
Director sala: Meritxell Caballé

Otros menus: Menú del mercado a la cocina ( de lunes a viernes almuerzos -30 €.-).

Plato estrella: Flan de crustáceos y su tartar de gambas

Entrantes: Raviolis del plin asado de carne

Platos fuertes: Gallo san Pedro con salteado de espinacas a la crema

Postres: Pan, aceite, chocolate y sal

Vino de la casa: Marrec (D.O. Empordá); Vinyet (D.O. Penedés)

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 2 variedades

Quesos: 7 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Certificado Q De Calidad Turística
Certificado Q De Calidad Turística
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Buena
Buena

Aceite de oliva

Buena
Buena

Arroces

Buena
Buena

Aves y caza

Notable
Notable

Cafes e infusiones

Buena
Buena

Carnes

Buena
Buena

Dulces

Buena
Buena

Hongos y setas

Notable
Notable

Hortalizas

Buena
Buena

Huevos

Buena
Buena

Jamon iberico

Buena
Buena

Legumbres

Aprobado
Aprobado

Pan

Notable
Notable

Pastas

Buena
Buena

Pescados y mariscos

Notable
Notable

Quesos

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de vino

Buena
Buena

Servicio de sala

Buena
Buena

Servicio de mesa

Buena
Buena

  • Agradable
  • Moderna
  • Confortable
  • Autor
  • Empresa
  • Elegante
  • Minimalista
  • Temporada

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