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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

El Redoble

Barrio El Perujo, 8. 39478, Arce, Cantabria, España.
Tel.: 942575852 restauranteelredoble@gmail.com www.restauranteelredoble.com Facebook
data Cerrar mapa

Arroces alicantinos (caldosos, secos y melosos) con productos de temporada,  en un cálido y elegante entorno con bar y terraza más informal. Se complementa con carrilleras de ternera al vino tinto y crema de patata, torrija  cremosa de pan con helado de canela. Precio medio 40 €.

Horario

Horario de cocina: 13.00 a 16.00 y de 20.30 a 23.30

Cierre semanal: Domingo cena, lunes excepto festivos

Cierre anual: 21 días entre febrero y marzo, 9 días en junio y 15 días en noviembre

Información

Precio medio De 30.00 € a 45.00 €

Precio del menú 19 €

Menú degustación 37 €

Menú del día Si

Carta 1 Descargar

Carta 2 Descargar

Carta 3 Descargar

Año inauguración: 2001
Capacidad de la sala: 50
Tipo de cocina: Arroces, Saludable, Moderna, Mercado
Ambiente y Decoración: Moderna, Acogedor, Agradable, Clásica
Clientela: Con amigos, De negocios, En familia
Propietario: Gema Ruiz
Gerente: Gema Ruiz
Jefe Cocina: María Ruiz
Director sala: María José Martínez
Sumiller: Gema Ruiz Pereda

Otros menus: Menú especial cenas (27 €.)

Plato estrella: Arroces alicantinos (caldosos, melosos y secos) / Bacalao

Entrantes: Callos de bacalao con torreznos de ibérico

Platos fuertes: Bacalao al pil-pil

Postres: Torrija cremosa con helado de canela

Postre con fruta fresca: Si

Vino de la casa: La Montesa, Herencia Remondo (D.O. Rioja); Pruno, finca Villacreces (D.O. Ribera del Duero)

Otros vinos: Otras D.O.

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 3 variedades

Quesos: 5 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
Aparcamiento Propio
Aparcamiento Propio
Barra
Barra
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
Cocina Saludable
Cocina Saludable

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Notable
Notable

Aceite de oliva

Sobresaliente
Sobresaliente

Arroces

Sobresaliente
Sobresaliente

Aves y caza

Aprobado
Aprobado

Cafes e infusiones

Aprobado
Aprobado

Carnes

Buena
Buena

Dulces

Buena
Buena

Hongos y setas

Buena
Buena

Hortalizas

Buena
Buena

Huevos

Buena
Buena

Jamon iberico

Buena
Buena

Pan

Buena
Buena

Pastas

Buena
Buena

Pescados y mariscos

Buena
Buena

Quesos

Notable
Notable

Servicio de vino

Buena
Buena

Servicio de sala

Aprobado
Aprobado

Servicio de mesa

Aprobado
Aprobado

  • Agradable
  • Moderna
  • Joven
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Familiar
  • Arroces
  • Acogedor

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