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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol

Yandiola

Plaza de Arrikibar, 4. 48010, Bilbao, Bizkaia, España.
Tel.: 944133636 info@grupoyandiola.com www.yandiola.com Facebook
data Cerrar mapa

Borja Etxeberría fiel al mercado y a la zona adereza el producto con su prudente creatividad, siempre armónica, complementada con un buen servicio de sala y vinos, AOVE y magníficos panes de caserío. El singular edificio de la Alhóndiga y un elegante comedor son el escenario del menú Yandiola y precio medio 43 €. Los hongos en su jugo sobre risotto de tomillo, la merluza al horno con patatitas en salsa verde y la esponja de intxaursalsa con crema helada de avellanas, no se olvidan.      .

Horario

Horario de cocina: 13.00 a 16.00 y de 20.30 a 23.00

Información

Precio medio De 43.00 € a 65.00 €

Menú degustación 80 €

Menú infantil 26 €

Año inauguración: 2010
Capacidad de la sala: 186
Tipo de cocina: Moderna, Saludable, Vasca
Ambiente y Decoración: Tranquilo, Cosmopolita, Moderna, Acogedor, Agradable
Clientela: De negocios, En pareja, Con amigos
Propietario: Fielato Gastronómico, S.L.
Gerente: Ricardo Pérez
Jefe Cocina: Borja Etxebarría
Director sala: Carolina Herrera
Sumiller: Ricardo Morales

Otros menus: Menú Yandiola (43 €.)

Plato estrella: Bacalao

Entrantes: Ortiguillas de mar crocantes, espárragos blancos, mahonesa de cebollino y gomasio

Platos fuertes: Kokotxas y tacos de bacalao, perretxikos salteados en su pil-pil

Postres: Gratén de frutos rojos y crema helada de leche del día

Vino de la casa: Biga, crianza, Bodegas Luberri (D.O.Rioja)

Otros vinos: Otras D.O.

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 4 variedades

Quesos: 5 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
Barra
Barra
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Comedores Privados
Comedores Privados
Gintonic
Gintonic
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
Lugar Pintoresco
Lugar Pintoresco
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Cocina Saludable
Cocina Saludable

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Sobresaliente
Sobresaliente

Aceite de oliva

Notable
Notable

Arroces

Notable
Notable

Aves y caza

Buena
Buena

Cafes e infusiones

Sobresaliente
Sobresaliente

Carnes

Notable
Notable

Dulces

Notable
Notable

Hongos y setas

Notable
Notable

Hortalizas

Buena
Buena

Huevos

Buena
Buena

Jamon iberico

Sobresaliente
Sobresaliente

Legumbres

Notable
Notable

Pan

Sobresaliente
Sobresaliente

Pastas

Aprobado
Aprobado

Pescados y mariscos

Notable
Notable

Quesos

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de vino

Buena
Buena

Servicio de sala

Notable
Notable

Servicio de mesa

Buena
Buena

  • Agradable
  • Moderna
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Cosmopolita
  • Acogedor
  • Diseño
  • Vasca

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