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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
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Avant Garde (Gastrobar)

Paseo Doctor Fleming, 71. 33203, Gijón, Asturias, España.
Tel.: 985331377 eventos@avant-garde.es www.avant-garde.es Facebook
data Cerrar mapa

Coherente con su trayectoria culinaria, Javier Loya imprime a sus platos cierto toque creativo e imaginativo. Lubina con patata pisada y jugo de sus espinas, hamburguesa de atún rojo con chips de tubérculos. Menú ejecutivo de martes a viernes 22 €. Precio medio 40 €.

Horario

Horario de cocina: 13.00 a 16.00 y de 21.00 a 00.00

Cierre semanal: Cierra domingo cena y lunes.

Información

Precio medio De 30.00 € a 50.00 €

Carta Descargar

Año inauguración: 2009
Capacidad de la sala: 50
Tipo de restaurante: Gastrobar
Tipo de cocina: Mercado, Tapas, Moderna
Ambiente y Decoración: Agradable, Informal, Moderna
Clientela: En familia, De negocios, En pareja, Con amigos
Propietario: Javier Loya
Gerente: David Suárez
Jefe Cocina: Jorge Garcimartín / Asesor culinario: Javier Loya
Director sala: Manuel Bobes
Sumiller: Manuel Bobes

Otros menus: Menú ejecutivo (22 €. de martes y viernes); Menú Avant Garde (35 €.); Menú festival (45 €.).

Plato estrella: Pescados del día

Entrantes: Arroz con vieiras y su guiso de centollo

Platos fuertes: Solomillo de Xata Roxa con salteado de bambú y setas shitake

Otros vinos: Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 3 variedades

Quesos: 7 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
Barra
Barra
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Certificado Q De Calidad Turística
Certificado Q De Calidad Turística
Comedores Privados
Comedores Privados
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
Gastrobar
Gastrobar
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Buena
Buena

Aceite de oliva

Buena
Buena

Arroces

Buena
Buena

Aves y caza

Aprobado
Aprobado

Cafes e infusiones

Buena
Buena

Carnes

Buena
Buena

Dulces

Buena
Buena

Hongos y setas

Buena
Buena

Hortalizas

Buena
Buena

Huevos

Buena
Buena

Jamon iberico

Buena
Buena

Pan

Aprobado
Aprobado

Pastas

Aprobado
Aprobado

Pescados y mariscos

Buena
Buena

Quesos

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de vino

Aprobado
Aprobado

Servicio de sala

Aprobado
Aprobado

Servicio de mesa

Aprobado
Aprobado

  • Agradable
  • Moderna
  • Joven
  • Empresa
  • Elegante
  • Familiar
  • Informal
  • Tapas
  • Tradicional
  • Gastrobar

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