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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
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Ziaboga

Juan Kalea, 91. 20110, Pasaia, Gipuzkoa, España.
Tel.: 943510395 alexziaboga@gmail.com www.ziabogapasaia.com Facebook Twitter
data Cerrar mapa

Alex Barcenilla, profesional de extensa trayectoria, muestra en este reconocido local de sabor marinero una cocina bien resuelta y congruente con el entorno. Zortziko de pescado y marisco, txangurro al horno. Sugestivas y variadas parrilladas de  marisco. Salvo en verano se ofrecen cursos de cocina para novatos entusiastas. Atractiva terraza en pleno puerto. Precio medio 50 €.

Horario

Horario de cocina: 11.00 a 22.00 ininterrumpidamente

Cierre semanal: Cierra cenas de enero a marzo, martes y diciembre.

Cierre anual: Diciembre

Información

Precio medio De 35.00 € a 70.00 €

Precio del menú 20 €

Menú degustación 40 €

Menú del día Si

Año inauguración: 1982
Capacidad de la sala: 65
Tipo de cocina: Tradicional, Vasca, Temporada, Pescados y mariscos, Mercado, Marinera
Ambiente y Decoración: Marinera, Informal, Agradable
Clientela: En familia, En pareja, De negocios, Con amigos
Propietario: Alex Barcenilla y Nuria Saenz
Gerente: Nuria Saenz
Jefe Cocina: Alex Barcenilla
Director sala: Julien Richard
Sumiller: Natalie Guzmán

Otros menus: Menú de pintxos (30 €.); menú con segundo a elegir (35 €.)

Plato estrella: Txipirón de anzuelo

Entrantes: Txangurro al horno

Platos fuertes: Zortziko de pescado y marisco

Postres: Tarta de chocolate

Vino de la casa: Sonsierra (D.O. Rioja)

Otros vinos: Otras D.O.

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 2 variedades

Quesos: 2 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
American Express
American Express
Barra
Barra
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
Lugar Pintoresco
Lugar Pintoresco
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Buena
Buena

Aceite de oliva

Buena
Buena

Aves y caza

Buena
Buena

Cafes e infusiones

Aprobado
Aprobado

Carnes

Aprobado
Aprobado

Dulces

Aprobado
Aprobado

Hongos y setas

Buena
Buena

Hortalizas

Aprobado
Aprobado

Jamon iberico

Buena
Buena

Pan

Aprobado
Aprobado

Pescados y mariscos

Notable
Notable

Quesos

Buena
Buena

Servicio de vino

Aprobado
Aprobado

Servicio de sala

Aprobado
Aprobado

Servicio de mesa

Aprobado
Aprobado

  • Agradable
  • Joven
  • Turística
  • Familiar
  • Informal
  • Tradicional
  • Marinera
  • Vasca

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