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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
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Maldonado 14

Calle Maldonado, 14. 28006, Madrid, Madrid, España.
Tel.: 914355045 info@maldonado14.com www.maldonado14.com Facebook
data Cerrar mapa

Calidad asegurada y siempre regular es la tónica de este elegante y acogedor restorán de Francisco Vicente (cocina) y Julián (sala) tanto monta, monta tanto. Steak tartar cortado a cuchillo, perdiz en salmis (en temporada) y tarta fina de manzana. Precio medio 40 €.

Horario

Horario de cocina: 13.30 a 16.00 y de 20.30 a 23.30

Cierre semanal: Cierra domingo y del 3 al 27 de agosto.

Cierre anual: 3 al 27 de agosto

Información

Precio medio De 36.00 € a 55.00 €

Menú degustación 38 €

Año inauguración: 2010
Capacidad de la sala: 55
Tipo de cocina: Saludable, Mediterránea, Tradicional
Ambiente y Decoración: Confortable, Acogedor, Moderna, Minimalista, Agradable, Tranquilo
Clientela: En familia, En pareja, Sin compañía, De negocios, Con amigos
Propietario: Francisco Vicente y Julián Barbolla
Gerente: Francisco Vicente y Julián Barbolla
Jefe Cocina: Francisco Vicente
Director sala: Julián Barbolla
Sumiller: Julián Barbolla

Plato estrella: Lomo de sardina marinada / Steak Tartar (cortado a cuchillo) / Callos a la madrileña / Tarta fina de manzana

Entrantes: Ensalada de bogavante tibio al vinagre de sidra

Platos fuertes: Cochinillo confitado a baja temperatura

Postres: Tarta de queso

Postre con fruta fresca: Si

Vino de la casa: Vinos recomendados

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 25 variedades

Quesos: 6 variedades

Descipcion quesos: Manchego, reblochon, brie, parmesano...

Cierre de almuerzos o cenas:


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Aparca El Portero
Aparca El Portero
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Visa
Visa
Cocina Saludable
Cocina Saludable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Buena
Buena

Aceite de oliva

Sobresaliente
Sobresaliente

Arroces

Buena
Buena

Aves y caza

Notable
Notable

Cafes e infusiones

Buena
Buena

Carnes

Notable
Notable

Dulces

Notable
Notable

Hongos y setas

Buena
Buena

Hortalizas

Buena
Buena

Huevos

Buena
Buena

Jamon iberico

Notable
Notable

Legumbres

Buena
Buena

Pan

Buena
Buena

Pastas

Buena
Buena

Pescados y mariscos

Notable
Notable

Quesos

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de vino

Buena
Buena

Servicio de sala

Buena
Buena

Servicio de mesa

Buena
Buena

  • Agradable
  • Moderna
  • Confortable
  • Joven
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Familiar
  • Tradicional
  • Acogedor
  • Minimalista
  • Mediterránea

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