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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol
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Vertical

Calle Luis García Berlanga, 19. 46023, Valencia, València/Valencia, España.
Tel.: 963303800 Fax: 963303800 info@restaurantevertical.com https://www.restaurantevertical.com Facebook Twitter
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El otro foco de creatividad propuesto por la familia de Andrés Salvador sin carta, solamente menús, 33, 55, 75 y 90 €. Muestra de ellos: Pan bao tomate y papada ibérica; gamba roja, jugo de suquet y crema de coliflor frita; taco de vaca rubia gallega con praliné de trompetas. Terraza y vistas de impresión. 

Horario

Horario de cocina: 13.30 a 16.00 y de 20.30 a 23.00

Económico
Año inauguración: 2016
Capacidad de la sala: 70
Tipo de cocina: Actualizada, Mediterránea, Tradicional
Ambiente y Decoración: Moderna, Agradable
Clientela: De negocios, En pareja, Con amigos
Propietario: Reslorval, S.L.
Gerente: Javier de Andrés
Jefe Cocina: Jorge de Andrés
Director sala: Javier de Andrés
Sumiller: Javier de Andrés

Otros menus: Menú Exprés (33 €.); Menú Temporada (55 €.); Menú Vertical (75 €.); Menú Experiencia Vertical (90 €.)

Entrantes: Ravioli de calamar y blanquet

Platos fuertes: Cordero asado, pesto hierbas y pistachos

Postres: Arrope de cerezas, remolacha y raíz de taro

Vino de la casa: Vinos por copas

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 1 variedad


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Aparcamiento Propio
Aparcamiento Propio
Barra
Barra
Buena Relación Calidad/Precio
Buena Relación Calidad/Precio
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Jardín
Jardín
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Notable
Notable

Aceite de oliva

Aprobado
Aprobado

Arroces

Buena
Buena

Cafes e infusiones

Buena
Buena

Carnes

Buena
Buena

Dulces

Buena
Buena

Hortalizas

Buena
Buena

Huevos

Buena
Buena

Pan

Notable
Notable

Pescados y mariscos

Notable
Notable

Servicio de vino

Notable
Notable

Servicio de sala

Notable
Notable

Servicio de mesa

Notable
Notable

  • Agradable
  • Moderna
  • Turística
  • Elegante
  • Tradicional
  • Cosmopolita
  • Mediterránea

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