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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
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Tickets

Avenida Paral.lel, 164. 08015, Barcelona, Barcelona, España.
info@ticketsbar.es www.ticketsbar.es Facebook Twitter
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El imaginativo mundo de Albert Adrià, a tope. Una escenografía culinaria al alcance de pocos como  particular manera de entender la cocina. Y en la memoria permanece el recuerdo de una deleitable y amena experiencia gustativa y sensorial. Girasol de alcachofa con tarama y caviar de jengibre, wagyu al josper con papillote de portobello confitado y patatas suflé. Precio medio 100 €.

Horario

Horario de cocina: 18.30 a 00.00

Cierre semanal: Cierra almuerzos excepto sábado; lunes, domingo, del 15 al 23 de abril y del 22 de diciembre al 15 de enero.

Cierre anual: 15 al 23 de abril y del 22 de diciembre al 15 de enero

Información

Precio medio De 90.00 € a 150.00 €

Carta Descargar

Año inauguración: 2011
Capacidad de la sala: 90
Tipo de restaurante: Gastrobar
Tipo de cocina: Moderna, Tapas, Saludable, Fusión
Ambiente y Decoración: Vanguardista, Informal, Agradable
Clientela: En familia, En pareja, De negocios, Con amigos
Propietario: Albert Adirá
Gerente: Xavier Alba
Jefe Cocina: Fran Agudo / Coordinador gastronómico Albert Adriá
Director sala: Xavier Alba
Sumiller: Amador Marín

Plato estrella: Las olivas de Tickets

Entrantes: Concha fina con ponzu de tomate y pepino encurtido

Platos fuertes: Cubo de patata con tartar de Wagyu

Postres: El bosque animado

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 1 variedad

Quesos: 2 variedades


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Barra
Barra
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
Gastrobar
Gastrobar
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Cocina Saludable
Cocina Saludable

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Notable
Notable

Aceite de oliva

Aprobado
Aprobado

Arroces

Buena
Buena

Aves y caza

Buena
Buena

Cafes e infusiones

Buena
Buena

Carnes

Buena
Buena

Dulces

Buena
Buena

Hongos y setas

Buena
Buena

Hortalizas

Notable
Notable

Huevos

Buena
Buena

Jamon iberico

Sobresaliente
Sobresaliente

Pan

Buena
Buena

Pastas

Notable
Notable

Pescados y mariscos

Sobresaliente
Sobresaliente

Quesos

Buena
Buena

Servicio de vino

Notable
Notable

Servicio de sala

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de mesa

Sobresaliente
Sobresaliente

  • Agradable
  • Moderna
  • Joven
  • Turística
  • Elegante
  • Familiar
  • Informal
  • Tapas
  • De moda
  • Gastrobar

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