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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol

Surtopía

Calle Núñez de Balboa, 106. 28006, Madrid, Madrid, España.
Tel.: 915630364 info@surtopia.es www.surtopia.es Facebook Twitter
data Cerrar mapa

El sanluqueño José Calleja trae a Madrid los productos, vinos y sabores de su tierra con su personal creatividad. Así, después de las tortillitas de camarones nada como disfrutar la corvina en adobo, su amarillo y caviar de chicharos armonizado con vinos generosos de Jerez. Precio medio 36 €.

Horario

Horario de cocina: 13.00 a 15.45 y de 20.30 a 23.45

Cierre semanal: Cierra domingo, lunes, 1 al 7 de enero, Semana Santa y del 12 de agosto al 3 de septiembre.

Cierre anual: 1 al 7 de enero, Semana Santa y del 12 de agosto al 3 de septiembre

Información

Precio medio De 40.00 € a 60.00 €

Menú degustación 45 €

Carta 1 Descargar

Carta 2 Descargar

Carta 3 Descargar

Económico
Año inauguración: 2012
Capacidad de la sala: 26
Tipo de cocina: Saludable, Actualizada, Andaluza, Temporada
Ambiente y Decoración: Agradable, Moderna
Clientela: De negocios, En pareja, Con amigos, En familia
Propietario: José Calleja
Jefe Cocina: José Calleja y Manuel Lerena
Director sala: José Calleja
Sumiller: José Calleja

Otros menus: Otro menú degustación (35 €.)

Plato estrella: Corvina en adobo, su amarillo y caviar de chicharros

Entrantes: Carpaccio de langostinos, gel de manzanilla y arena de limón

Platos fuertes: Tiburón en escabeche ahumado de oloroso, zanahoria y chirivías

Postres: Quesos gaditanos de cabra Payoya y oveja Grazalemeña

Otros vinos: Otras D.O.

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 2 variedades

Quesos: 8 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Buena Relación Calidad/Precio
Buena Relación Calidad/Precio
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Comedores Privados
Comedores Privados
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Visa
Visa
Cocina Saludable
Cocina Saludable

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Notable
Notable

Aceite de oliva

Buena
Buena

Arroces

Buena
Buena

Aves y caza

Notable
Notable

Cafes e infusiones

Buena
Buena

Carnes

Buena
Buena

Dulces

Buena
Buena

Hortalizas

Buena
Buena

Huevos

Buena
Buena

Jamon iberico

Buena
Buena

Legumbres

Buena
Buena

Pan

Buena
Buena

Pescados y mariscos

Notable
Notable

Quesos

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de vino

Buena
Buena

Servicio de sala

Buena
Buena

Servicio de mesa

Buena
Buena

  • Agradable
  • Moderna
  • Joven
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Familiar
  • Andaluza
  • Temporada

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