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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
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Azurmendi

Barrio Legina Auzoa, s/n. 48195, Larrabetzu, Bizkaia, España.
Tel.: 944558866 Fax: 944558860 info@azurmendi.biz www.azurmendi.biz Facebook Twitter
data Cerrar mapa

Espectacular emplazamiento con inmensos ventanales en el elegante comedor que ofrece vistas a la ladera de una colina de viñedos autóctonos. El sabio tratamiento, de Eneko Atxa (Premio Nacional de Gastronomía 2015), de los productos de la huerta-invernadero y los mejores pescados y carnes de la zona se ofrece exclusivamente en dos menús degustación: menú Erroak (raices) y menú Adarrak (ramas) con las novedades, que son una eclosión de sabores y arte. Magnífica bodega con el txakoli familiar en la acogida y un servicio a tono. Todo un esplendor que incita a volver. En ENEKO (antes BISTRÓ PRÊT À PORTER), (igual dirección, telf. y cierre), oferta más sencilla y económica, en un menú degustación diario (38 €.) pero con idéntica calidad de producto. Se repite el comentario porque sigue la perfección en todo.

Horario

Horario de cocina: 13.00 a 15.30 y de 20.30 a 22.00

Cierre semanal: Cierra cenas de domingo a jueves, lunes, y del 18 de diciembre al 31 de enero.

Cierre anual: 18 de diciembre al 31 de enero

Información

Menú degustación 180 €

Año inauguración: 2005
Capacidad de la sala: 45
Tipo de cocina: Saludable, Autor
Ambiente y Decoración: Moderna, Acogedor, Minimalista, Agradable, Cosmopolita
Clientela: En pareja, De negocios, Con amigos
Propietario: Eneko Atxa Azurmendi
Gerente: Ainhize Zarrabeitia
Jefe Cocina: Eneko Atxa Azurmendi
Premio Nacional de Gastronomía 2015.
Director sala: Miguel Rodríguez
Sumiller: Miren Yubero

Otros menus: Menú Erroak (raices) y menú Adarrak (ramas) (180 €.) respectivamente

Plato estrella: Setas al ajillo

Entrantes: Erizo al natural, emulsión, aire y matices cítricos

Platos fuertes: Salmonete asado, estofado de trigo, emulsión de albahaca y piel de alga

Postres: Oliva negra, leche de oveja y cacao

Vino de la casa: Txacoli Gorka Izaguirre y Baigorri

Otros vinos: Otras D.O.

Vinos otras D.O.: Si

Carta de aceites: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 5 variedades

Quesos: 4 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Aparcamiento Propio
Aparcamiento Propio
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Certificado Q De Calidad Turística
Certificado Q De Calidad Turística
Comedores Privados
Comedores Privados
Jardín
Jardín
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Visa
Visa
En El Campo
En El Campo
Romántico
Romántico
Lugar Pintoresco
Lugar Pintoresco
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Cocina Saludable
Cocina Saludable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Sobresaliente
Sobresaliente

Aceite de oliva

Notable
Notable

Arroces

Notable
Notable

Aves y caza

Sobresaliente
Sobresaliente

Cafes e infusiones

Sobresaliente
Sobresaliente

Carnes

Sobresaliente
Sobresaliente

Dulces

Sobresaliente
Sobresaliente

Hongos y setas

Notable
Notable

Hortalizas

Sobresaliente
Sobresaliente

Huevos

Sobresaliente
Sobresaliente

Jamon iberico

Buena
Buena

Legumbres

Notable
Notable

Pan

Sobresaliente
Sobresaliente

Pastas

Aprobado
Aprobado

Pescados y mariscos

Sobresaliente
Sobresaliente

Quesos

Notable
Notable

Servicio de vino

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de sala

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de mesa

Buena
Buena

  • Agradable
  • Moderna
  • Autor
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Cosmopolita
  • Acogedor
  • Minimalista

Comentarios

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