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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Tabula Gastro&bar

Calle Condes de Castilfalé, 7. 09001, Burgos, Burgos, España.
Tel.: 947461922 tabulagastrobar@gmail.com tabulagastrobar.es Facebook Twitter
data Cerrar mapa

Horario

Horario de cocina: 14.00 a 15.30 y de 21.00 a 22.30

Cierre semanal: Cierra cenas de martes y miércoles de noviembre a mayo, domingo cena y lunes.

Información

Precio medio De 20.00 € a 50.00 €

Precio del menú 17 €

Menú degustación 40 €

Menú del día Si

Año inauguración: 2013
Capacidad de la sala: 70
Tipo de restaurante: Gastrobar
Tipo de cocina: Autor, Mercado
Ambiente y Decoración: Informal, Típica, Agradable, Rústica
Clientela: Universitario, Con amigos, En familia, De negocios, En pareja
Propietario: Patxi Álvarez
Gerente: Patxi Álvarez
Jefe Cocina: Patxi Álvarez
Director sala: Elena P. Arcos
Sumiller: Elena P. Arcos

Otros menus: Otro menú (30 €.).

Plato estrella: Setas

Entrantes: Esparrágos de Tudela, emulsión de yema de huevo curada y carpaccio de perrechicos

Platos fuertes: Raya, mantequilla negra y encurtidos

Postres: Postres caseros

Vino de la casa: Los Olmos (D.O. Ribera del Duero)

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 1 variedad

Quesos: 6 variedades


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
Barra
Barra
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Comedores Privados
Comedores Privados
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
Gastrobar
Gastrobar
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Aprobado
Aprobado

Aceite de oliva

Aprobado
Aprobado

Aves y caza

Buena
Buena

Cafes e infusiones

Aprobado
Aprobado

Carnes

Aprobado
Aprobado

Dulces

Aprobado
Aprobado

Hongos y setas

Notable
Notable

Hortalizas

Buena
Buena

Legumbres

Aprobado
Aprobado

Pan

Aprobado
Aprobado

Pescados y mariscos

Aprobado
Aprobado

Quesos

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de vino

Aprobado
Aprobado

Servicio de sala

Aprobado
Aprobado

Servicio de mesa

Aprobado
Aprobado

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  • Rústica
  • Gastrobar

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