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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Los Baltazares

Avenida Cristóbal Colón, 31. 41701, Dos Hermanas, Sevilla, España.
Tel.: 955678491 losbaltazares@gmail.com Facebook
data Cerrar mapa

La cocina tradicional no exenta de actualidad de los hermanos Fernández convive en un local moderno, actual y multifuncional. Carpaccio de merluza con vinagreta de limón dulce a la cerveza, albóndigas de choco con salsa de mejillones picantes, volcán de chocolate. Precio medio 40 €.

Horario

Horario de cocina: 13.00 a 16.30 y de 21.00 a 00.00

Cierre semanal: Cierra cenas de lunes a miércoles, y domingo.

Información

Precio medio De 25.00 € a 55.00 €

Año inauguración: 1996
Capacidad de la sala: 50
Tipo de cocina: Casera, Creativa, Andaluza, Mercado
Ambiente y Decoración: Vanguardista, Tradicional
Clientela: En familia, Con amigos, En pareja, Con niños, De negocios
Propietario: Fernández Vera 1974
Gerente: Francisco Javier Fernández
Jefe Cocina: Juan Carlos Fernández
Director sala: Francisco Javier Fernández

Plato estrella: Carpaccio de merluza con vinagreta de limón dulce a la cerveza

Entrantes: Antialiño

Platos fuertes: Huevos rotos con chopitos salteados al ajillo

Postres: Macedonia de frutas

Vino de la casa: Tamaral, roble, bodegas Tamaral (D.O. Ribera del Duero)

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 14 variedades

Quesos: 4 variedades


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Barra
Barra
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Aprobado
Aprobado

Aceite de oliva

Sobresaliente
Sobresaliente

Aves y caza

Buena
Buena

Cafes e infusiones

Aprobado
Aprobado

Carnes

Buena
Buena

Dulces

Buena
Buena

Hortalizas

Buena
Buena

Huevos

Buena
Buena

Jamon iberico

Aprobado
Aprobado

Pan

Aprobado
Aprobado

Pescados y mariscos

Buena
Buena

Quesos

Notable
Notable

Servicio de vino

Aprobado
Aprobado

Servicio de sala

Aprobado
Aprobado

Servicio de mesa

Aprobado
Aprobado

  • Agradable
  • Moderna
  • Empresa
  • Elegante
  • Creativa
  • Familiar

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