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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
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Ponzano

Calle Ponzano, 12. 28010, Madrid, Madrid, España.
Tel.: 914486880 info@restauranteponzano.com www.restauranteponzano.com Facebook Twitter
data Cerrar mapa

Dos ambientes diferenciados. La concurrida barra y el agradable comedor dan paso a una cocina siempre atenta al mercado y la temporada (alcachofas -corazones de alcachofa fritos-, atún -parpatana en horno Josper-...) y siempre, los callos a la madrileña. Para terminar, tarta de queso. Menú del día 17 €. Precio medio 40 €.

Horario

Horario de cocina: 08.00 a 00.15 ininterrumpidamente

Información

Precio medio De 35.00 € a 50.00 €

Precio del menú 17 €

Menú del día Si

Año inauguración: 1986
Capacidad de la sala: 70
Tipo de cocina: Temporada, Mediterránea, Casera
Ambiente y Decoración: Acogedor, Moderna
Clientela: Con amigos, En familia, De negocios, En pareja
Propietario: Francisco García
Gerente: Francisco García

Otros menus: Menú para grupos desde (35 €.)

Plato estrella: Carnes, verduras y pescados de temporada ( atún rojo, verduras, rubia gallega...)

Entrantes: Atún rojo en escabeche

Platos fuertes: Manitas de cerdo rellenas de boletus y foie-gras

Postres: Flan

Postre con fruta fresca: Si

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 10 variedades

Quesos: 1 variedad


Servicios del restaurante

Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
Barra
Barra
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Comedores Privados
Comedores Privados
Master Card
Master Card
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Visa
Visa
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Aprobado
Aprobado

Aceite de oliva

Sobresaliente
Sobresaliente

Arroces

Aprobado
Aprobado

Aves y caza

Buena
Buena

Cafes e infusiones

Aprobado
Aprobado

Carnes

Notable
Notable

Dulces

Notable
Notable

Hongos y setas

Sobresaliente
Sobresaliente

Hortalizas

Buena
Buena

Huevos

Aprobado
Aprobado

Jamon iberico

Notable
Notable

Legumbres

Buena
Buena

Pan

Notable
Notable

Pescados y mariscos

Notable
Notable

Quesos

Aprobado
Aprobado

Servicio de vino

Aprobado
Aprobado

Servicio de sala

Aprobado
Aprobado

Servicio de mesa

Aprobado
Aprobado

  • Moderna
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  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Familiar
  • Acogedor
  • Mediterránea
  • Temporada
  • Casera

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