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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
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El Borbollón

Calle Pablo Neruda, 12. 45500, Torrijos, Toledo, España.
Tel.: 925775263 Fax: 925761059 info@hotellasalve.com www.hotellasalve.com Facebook Twitter
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Con habitaciones. Cocina de raíces manchegas a caballo entre la tradición y la modernidad en un ambiente rústico-elegante. Ensalada templada de perdiz, cordero confitado a baja temperatura con dados de patata, zanahorias baby y reducción de su jugo, pan con chocolate. Menú 14 €. Precio medio 40 €.

Horario

Horario de cocina: 14.00 a 16.00 y de 21.00 a 23.00

Cierre semanal: Domingo cena de octubre a junio

Información

Precio medio De 30.00 € a 50.00 €

Precio del menú 14 €

Menú del día Si

Carta Descargar

Económico
Año inauguración: 2008
Capacidad de la sala: 40
Tipo de cocina: Manchega, Actualizada, Mercado, Tradicional, Temporada
Ambiente y Decoración: Acogedor, Moderna, Rústica, Clásica
Clientela: De negocios, En familia, En pareja
Propietario: Finca La Salve, S.L.
Gerente: Gregorio Sánchez de Rivera
Jefe Cocina: Esmeralda Peña
Director sala: David Hernández

Plato estrella: Cochinillo confitado al romero con patatitas asadas rellenas de puré de cebollas al vino tinto

Entrantes: Milhojas crujiente de pisto manchego con huevo escalfado

Platos fuertes: Merluza al horno con crema de boletus y setas guisadas en su jugo

Postres: Crema de queso manchego con helado de mora

Vino de la casa: Finca Constancia parcela 23 (D.O. Vinos Tierra de Castilla)

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 2 variedades

Quesos: 2 variedades


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Aparcamiento Propio
Aparcamiento Propio
Buena Relación Calidad/Precio
Buena Relación Calidad/Precio
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Comedores Privados
Comedores Privados
Jardín
Jardín
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Buena
Buena

Aceite de oliva

Aprobado
Aprobado

Arroces

Buena
Buena

Aves y caza

Buena
Buena

Cafes e infusiones

Buena
Buena

Carnes

Buena
Buena

Dulces

Buena
Buena

Hongos y setas

Buena
Buena

Hortalizas

Buena
Buena

Jamon iberico

Buena
Buena

Pan

Buena
Buena

Pescados y mariscos

Buena
Buena

Quesos

Aprobado
Aprobado

Servicio de vino

Buena
Buena

Servicio de sala

Buena
Buena

Servicio de mesa

Aprobado
Aprobado

Aceites y quesos

Aprobado
Aprobado

  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Creativa
  • Familiar
  • Tradicional
  • Acogedor
  • Mercado
  • Rústica
  • Temporada
  • Intemporal

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