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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
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El Sitio

Calle Miguel de Unamuno, 11. 38770, Tazacorte, Santa Cruz de Tenerife, España.
Tel.: 922406000 Fax: 922480894 info@hotelhaciendadeabajo.com www.hotelhaciendadeabajo.com Facebook Twitter
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Raíces locales e influencias foráneas en un magnifico hotel con objetos de arte antiguos. Crema de plátanos verdes con daditoas de foie-gras de pato, costillas de cerdo glaseadas con trinxat de col, macedonia de frutas con falso bizcocho de piña y helado de cardamomo. Menú 27 €. Precio medio 45 €.

Horario

Horario de cocina: 13.00 a 15.30 y de 19.00 a 22.30

Información

Precio medio De 27.00 € a 60.00 €

Precio del menú 27 €

Menú degustación 59 €

Menú del día Si

Año inauguración: 2012
Capacidad de la sala: 50
Tipo de cocina: Vegetariana, Mercado, Internacional, Canaria
Ambiente y Decoración: Tradicional, Bistró
Clientela: Con amigos, De negocios, Sin compañía, Sin niños, LGTBI, En pareja
Propietario: Hacienda de Abajo S.L.
Gerente: Miguel Hahn
Jefe Cocina: José Gómez
Director sala: Paula Arrocha

Otros menus: Menús media pensión (43 a 61 €.).

Plato estrella: Tataki de atún rojo con verduritas de temporada al wok

Entrantes: Tomate semiseco con cremoso de queso de cabra palmero, pesto de rúcula y tapenade

Platos fuertes: Steak tarta Hacienda de Abajo

Postres: Maceta Príncipe Alberto

Vino de la casa: Claríssimus blanco y tinto (D.O. La Palma); Hacienda San Juan blanco y tinto (Ycoden-Daute-Isora)

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 4 variedades

Quesos: 14 variedades

Descipcion quesos: La Palma, Lanzarote + internacionales

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Aparcamiento Propio
Aparcamiento Propio
Barra
Barra
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Comedores Privados
Comedores Privados
Jardín
Jardín
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
Romántico
Romántico
Vistas Al Mar
Vistas Al Mar
Lugar Pintoresco
Lugar Pintoresco
Cocina Saludable
Cocina Saludable

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Buena
Buena

Aceite de oliva

Notable
Notable

Arroces

Aprobado
Aprobado

Aves y caza

Aprobado
Aprobado

Cafes e infusiones

Aprobado
Aprobado

Carnes

Buena
Buena

Dulces

Buena
Buena

Hortalizas

Aprobado
Aprobado

Pan

Aprobado
Aprobado

Pastas

Aprobado
Aprobado

Pescados y mariscos

Aprobado
Aprobado

Quesos

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de vino

Buena
Buena

Servicio de sala

Buena
Buena

Servicio de mesa

Aprobado
Aprobado

  • Confortable
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Clásica
  • Acogedor
  • Internacional
  • Canaria

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