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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol

Saiti - Vicente Patiño

Calle Reina Doña Germana, 4. 46005, Valencia, València/Valencia, España.
Tel.: 960054124 info@saiti.es www.saiti.es Facebook Twitter
data Cerrar mapa

La cocina de Vicente Patiño, en su pequeño espacio, destila mediterraneidad de alta resolución, platos de mesurada y reflexionada creatividad. Morcilla de sepia, habas y hierbabuena; pollo, conejo, alcachofa y garrafó, albaricoque asado; cremoso de mantequilla y hierbabuena. Menú Saiti 29 €. Precio medio 40 €.

Horario

Horario de cocina: 13.45 a 15.30 y de 20.45 a 23.00

Cierre semanal: Cierra lunes cena, domingo y segunda quincena de agosto.

Cierre anual: Segunda quincena de agosto

Información

Precio medio De 30.00 € a 55.00 €

Carta 1 Descargar

Carta 2 Descargar

Económico
Año inauguración: 2014
Capacidad de la sala: 35
Tipo de cocina: Vegetariana, Mercado, Creativa
Ambiente y Decoración: Vanguardista, Gastrobar, Tradicional
Clientela: Con amigos, En pareja, De negocios
Propietario: Vicente Patiño
Gerente: Vicente Patiño
Jefe Cocina: Vicente Patiño y Luis Asensio
Director sala: Daniel Espino
Sumiller: Daniel Espino

Otros menus: Menú Saiti (29 €.); Menú VP (39 €.); Menú Na Germana (59 €.)

Plato estrella: Raya a la mantequilla negra

Entrantes: Aspic de gamba roja, hinojo marino y macadamias

Platos fuertes: Pollo de corral templado y escabechado y maíz ahumado

Postres: Milhojas de mantequilla noissete

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 2 variedades

Quesos: 4 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Barra
Barra
Buena Relación Calidad/Precio
Buena Relación Calidad/Precio
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Visa
Visa
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Cocina Saludable
Cocina Saludable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Notable
Notable

Aceite de oliva

Buena
Buena

Arroces

Notable
Notable

Cafes e infusiones

Buena
Buena

Carnes

Aprobado
Aprobado

Dulces

Aprobado
Aprobado

Hortalizas

Buena
Buena

Jamon iberico

Notable
Notable

Pan

Notable
Notable

Pescados y mariscos

Notable
Notable

Quesos

Notable
Notable

Servicio de vino

Notable
Notable

Servicio de sala

Buena
Buena

Servicio de mesa

Buena
Buena

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