Albert Raurich | Guía Repsol

Recuperar los sabores más antiguos del Mediterráneo. Con esta idea, el equipo de Javier Goya ('Triciclo') y Albert Raurich ('Dos Pebrots') han trabajado juntos en un menú que ha cruzado la línea del tiempo para volver a la época de griegos y...

De martes a sábado no sale ('Dos Palillos' y 'Dos Pebrots' no le dan tregua). Los lunes prefiere quedarse en casa preparando "la mejor cena del mundo" y los domingos, si le quedan fuerzas, come en las direcciones de "la competencia". Albert Raurich...

Pezones de cerda ibérica confitados o salpicón de vaca, un plato de la época de Cervantes. La última tendencia gastro en Barcelona pasa por recuperar el recetario histórico catalán. Albert Raurich, el exitoso creador de uno de los primeros...