Gente | Guía Repsol

Son muchos los que se sorprenden cuando cruzan la puerta del restaurante Víctor Sánchez Beato. Situado en plena judería de Toledo, entre sinagogas y a pocos pasos del Museo del Greco, este pequeño restaurante imita una barra japonesa donde el chef...

'Miramar', de Montse Serra y Paco Pérez, lleva el paisaje íntimo del cocinero al plato. Una mirada marítima y muy personal al norte de la Costa Brava que acaba de encumbrarse a la categoría de los Tres Soles Guía Repsol 2021.

Las fresitas que cultivan en la 'Finca Monjarama' son auténticas golosinas. Las mismas que decoran las tartas de pasteleros como José Antonio Trabanco ('Santa Eulalia') o los postres de chefs como Mario Sandoval ('Coque') o Stephane del Río...