Recaredo (Barcelona) | Guía Repsol

RECAREDO (BARCELONA)

26 ABR 2017 |

CAVAS DE PARAJE

Las condiciones de los nuevos cavas de paraje ya las conocíamos: una edad del viñedo de al menos 10 años, con un rendimiento máximo de 8.000 kilos por hectárea, vendimia manual y una fermentación mínima en botella de 36 meses… Ahora, hablamos con...

Llevan casi un siglo dedicados a los espumosos "y otros experimentos", como dejó escrito el abuelo Josep. La tercera generación de los Mata al frente de la bodega 'Recaredo' (Sant Sadurní d'Anoia) sigue afanada en elaborar cavas (ahora bajo la...

Este verano está siendo el de los reencuentros más anhelados y efusivos –aunque tengamos que mantener las distancias–, el de las terrazas más cotizadas, aquel en el que nos hemos dado cuenta de que una cena con amigos y familiares al aire libre,...