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Repostería canina

Esta vida perra con un dulce sí que mola

dueña snouts barcelona

A Lucy Delvacchio la adopción de su perro la convirtió en una emprendedora. Pasó de cocinarle comida en exclusiva para su delicada salud a montar una pastelería para canes. No pongas el grito en el cielo, se trata de repostería saludable. En Snouts hay pasteles con forma de salchicha para sus cumpleaños, galletas, muffins, pizzas... Todo es artesano, con ingredientes naturales al 99% y aceite de oliva. Esta vida perra sí que mola.


CIRA VALIÑO

Si dejamos atrás las inolvidables imágenes de La Dama y el Vagabundo comiendo los espaguetis más románticos de la historia del cine, cuidar la alimentación de los más peludos de la casa es, cada vez más, una prioridad entre los amantes de los animales. Desde piensos ecológicos, hasta piensos especiales para cachorros, para seniors, lights, para perros esterilizados, vegetarianos, para diabéticos, dietas hipoalergénicas, intolerantes a los cereales... Todo está inventado y ahora ha llegado el turno de la repostería creativa canina. Snouts (hocico en inglés) es el nombre de este peculiar negocio ubicado en el barrio de Sagrada Familia de Barcelona.

Disfrutando de mi golosina./ Foto: Facebook

Lo primero que llama la atención al entrar en esta recién inaugurada tienda es el rico aroma que proviene de su cocina. Acto seguido, los ojos se disparan hacia la variada oferta de galletas, muffins, pasteles de cumpleaños y hasta pizzas que ofrecen para perros (y que, sinceramente, te comerías tranquilamente en un despiste de tu mascota). Todo con una pinta excelente y cuidado hasta el último detalle. Tras el mostrador atiende Lucy Delvacchio, la creadora y cocinera de este sabrosísimo Edén para perros. Como ella misma explica “los ingredientes son 99% naturales y de consumo humano. Lo único artificial es el colorante alimentario”. Y es que aquí, los dueños de las mascotas que acuden a comprar chucherías perrunas “prueban sin temor cualquiera de los productos”.

La dueña de Jacki encargando el pastel de cumpleaños de su mascota. Foto: Facebook

A la pregunta de cómo se le ocurrió un negocio como éste, Lucy nos cuenta que todo empezó cuando adoptó a “Black”, un perro recuperado por la protectora de animales de Mataró. El animal presentaba todo tipo de problemas, físicos, emocionales y algunas intolerancias alimenticias. Fue por eso que Lucy decidió empezar a cocinar para él. Más adelante, y gracias a su formación en repostería creativa, esta joven empresaria de 33 años recibió la oferta de participar en la “Feria Dolç Mare Magnum de pastelería creativa”. Dispuesta a destacar y ofrecer algo diferente es cuando tuvo la idea ¿y si hago galletas y muffins pero... para perros?

Lucy se puso manos a la masa y se presentó en la feria con una pequeña muestra de galletas para mascotas. La respuesta de los clientes fue inmediata, un éxito rotundo. Durante más de un año realizó estudios de mercado, entrevistas a veterinarios, nutricionistas de perros, pruebas de formas y sabores... y así fue como, tras mucho empeño y dedicación, Lucy abrió las puertas SNOUTS un innovador negocio de repostería canina.

Ellos también tienen derecho a su muffin. /  Foto: C.V.

No es de extrañar, porque todo se cocina artesanalmente y con aceite de oliva. Sus productos contienen más del 60% de fruta y/o verdura y están libres de carne o pescado. Lucy concibe sus productos como una alimentación complementaria para el perro. Asesorada por nutricionistas y veterinarios, Lucy ha creado una línea de productos de repostería, más que saludables, para los canes. Y no sin dificultad, puesto que, por el bien de los animales, no puede incluir: ni sal, ni azúcar, ni leche, ni mantequilla, ni conservantes, ni aditivos... Todo un reto para esta repostera creativa de formación que empezó cocinando para el perro que adoptó con un delicado estado de salud y que ha culminado en este original negocio.

 

La tienda organiza cumpleaños perrunos. / Foto: C.V.

Las galletitas en forma de calabaza de Halloween y los fantasmas, así como los panellets (dulce catalán por excelencia que se elabora para festejar la castañada y/o Todos los Santos), ya se han acabado. “Es que están buenísimos, los hago con boniato y/o patata recubiertos de almendra” relata la cocinera haciéndome salivar.

Las mascotas tuvieron su Halloween. / Foto: C.V.

Lucy disfruta con lo que hace. Exigente y perfeccionista, acepta todo tipo de encargos. Uno de los más difíciles fue elaborar un pastel con forma de salchicha. Le encanta personalizar los pasteles para festejar los cumpleaños caninos. En su Facebook podemos encontrar un montón de fotos de mascotas a punto de engullir sus deliciosas tartas de aniversario.

¡Los cumpleaños son lo mejor! / Foto: Snouts

Además de chucherías, Snouts también ofrece otros productos que, aunque no se coman, rebosan de buen gusto. Entre ellos llama la atención la ropa y bufandas artesanales elaborados con hilos de primera calidad con diseños únicos de la marca Muy perro.

Se dice que el olfato de un perro es infinitamente más potente que el del ser humano. Será por eso que los perros que pasan por la calle frente a la tienda se estiran y ponen cuerpo a tierra para frenar a sus cuidadores y lograr que estos entren en el local. Una vez dentro, tras el mostrador, Lucy nos cuenta que algunos se ponen por iniciativa propia a hacer todo tipo de virguerías para conseguir una galleta: se sientan, se tumban, enseñan una patita, la otra patita, se ponen a dos patas o todo junto. Todo por lograr una caricia al paladar en forma de donut o muffin.

Fiti (Fitipaldi), un Yorkshire de 17 años que viene a saludar. / Foto: C.V.

Si como decía Gandhi, "la grandeza de una nación y su progreso moral puede ser juzgado por la forma en que sus animales son tratados", tiendas como Snouts nos van a ayudar mucho a subir posiciones en ese ranking.

* Snouts vende por Internet y se encuentra en la calle Lepanto nº339, de Barcelona.

Fecha de actualización: 9 de enero de 2017

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