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Italia en Valencia

Trattoria Napoletana Da Carlo, sabor italiano

Trattoria Napoletana Da Carlo.

Cocina italiana con denominación de origen. Y buena, muy buena. Es lo menos que se puede decir de esta trattoria que se ha hecho un hueco a golpe de fogón entre los aficionados más selectos. Carlo, su dueño, es italiano, también lo es la cocinera, y cada rincón de este pequeño restaurante desprende autenticidad. Empezando por la carta, claro, basada en la tradición culinaria napolitana y que huye de ciertos tópicos. Por ejemplo, solo se sirve pizza los lunes. Lo que no quita para que haya quien jure y perjure que hasta en Italia es difícil encontrar una así.


REDACCIÓN GUÍA REPSOL (@GuiaRepsol)

Por lo demás, pasta fresca artesanal, delicias como canelones de buey con foie, raviolis de ricotta, una mozzarella espectacular y toda una serie de recetas realizadas con mimo, pasión y productos de la mejor calidad. Si le sumamos un trato afable y atento, Italia está aquí mismo.


Dirección:

Calle del Doctor Manuel Candela, 79 46021 Valencia
Tfno: 963 935 562

 

 

Fecha de actualización: 24 de noviembre de 2016

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