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Novelas gastronómicas y recetario con alma

'Des-hojando' el corazón

Esta es una selección maravillosa de libros para corazones hambrientos de buenas novelas gastronómicas y recetario con alma.


El cielo es azul, la tierra blanca
Una historia de Amor

Miro mi Kawakami
Ed. Acantilado

Esta es, como dice su título, una historia de amor en mayúscula. Un encuentro generacional, un entendimiento con todo corazón entre maestro y ex-alumna. Todo comenzó con una coincidencia: ambos, sentándose en la barra de un restaurante, se descubren eligiendo el mismo plato. A partir de ahí, la comida enlaza entre ellos una pasión sin barreras. Una narración ágil, de frases cortas y significados profundos. Este libro nos emociona, nos enseña a amar sin condiciones y nos provoca las ganas de acompañar cada página con una copita de sake...

 'El cielo es azul, la tierra blanca'. Foto: A Punto Librería

El diario de Tita

Laura Esquivel
Ed. Suma de Letras

Si hay un libro que haya marcado la historia literaria de la gastronomía es, sin duda, Como agua para chocolate: seductora, sensual, pasional... ¡vamos, una joya! Pero aquel maravilloso libro de Laura Esquivel nos dejó tantos interrogantes abiertos sobre qué sentía de verdad Tita en cada instante: su madre, sus hermanas, su amor... ¡Pues se ha hecho esperar! Pero por fin ya tenemos en nuestra librería todos los secretos más íntimos de Tita. Con una edición que imita el facsímil y ese estilo fresco y directo que imprimen los diarios, nos podríamos volver a enamorar una y otra vez de esta ya eterna historia.

'El diario de Tita'. Foto: A Punto Librería

El libro de las especias. Del anís al zumaque

John O'Connell
Ed. Debate

¿Qué tienen en común especias como canela, vainilla y nuez moscada? Que las tres tienen ese componente extraordinario que puede llegar a elevar un plato a los cielos del placer. Cierto o no, muchas especias son afrodisíacas y por eso os queremos conducir a la lectura de este libro, donde se narra la historia, leyendas y usos de las especias. No es un recetario ni mucho menos un libro de ensayo, es un libro repleto de curiosidades, anécdotas y buenos consejos. Perfecto para los que quieren sorprender en San Valentín poniéndole un poco de... ¡sensualidad! a su cita.

'El libro de las especias'. Foto: A Punto Librería

Tras las viñas. Un viaje al alma de los vinos

Josep Roca & Inma Puig
Ed. Debate

San Valentín se empeña en llenar de amor nuestras vidas al menos un día al año, pero el que se haga con esta joya comprenderá que se puede amar de muchas maneras y a mucha gente, solo hay que dejarse llevar, sentir y gozar. Es un librazo escrito por el sumiller del Celler de Can Roca, Josep Roca, y la psicóloga del restaurante, Inma Puig, en el que Josep descubre aquellas historias de vino y gente de viña que a él le han hecho sentir su amor incondicional por el vino. Un viaje por las viñas que nos ayuda a entender esta pasión por la vid. Sin duda, si hay un libro de amor fuera de tópicos ¡es éste!

'Tras las viñas'. Foto: A Punto Librería

Love is in The Bread

Daniel Jordà
Ed. Juventud

El panadero Daniel Jordà, artista de vocación y artesano de masas de profesión, acaba de sacar este libro repleto de recetas de pan para hacer en casa. Así, a simple vista, diríamos ¡vaya, otro libro de pan!... ¡pues no! El día que Daniel decidió coger las riendas de la panadería familiar y desplegar todo su arte en ella fue porque se enamoró de él y entonces extendió un cartel en su obrador (en Cataluña) que decía: 'love is in the bread' Una especie de mantra que promulga a los cuatro vientos cuando tiene oportunidad. Si ojeamos u hojeamos las páginas de este libro comprenderemos que detrás de cada receta hay un encuentro de amor, una pasión, una búsqueda por encontrar la armonía perfecta (la pareja indisoluble).

'Love is The Bread'. Foto: A Punto Librería

Raw: Recipes for a modern vegetarian lifestyle

Sola Eiríksdóttir
Ed. Phaidon

Comer verduras es un estilo de vida. Y comer verduras en crudo o casi crudo es una tendencia. Así que os proponemos una de las joyitas de nuestra librería en inglés. La autora es la chef islandesa Solla Eiríkdóttir, restaurante Gló en Reykavik, y este recetario es una apuesta para darse mucho amor del desayuno a la cena, eso sí ¡perfecto para los que se están cuidando o son vegetarianos!

'RAW'. Foto: A Punto Librería

Pulpo

Jean-Pierre Montanay
Ed. 5Tintas

De nuevo hablamos de pasiones porque ¿cómo si no podríamos pensar que alguien podría publicar un libro solo de pulpos? Pues eso... el autor cuenta que todo nació por un flechazo, un enamoramiento repentino hacia las historias de marineros, hacia las leyendas míticas de mar, hacia la cocina salina de todas las partes del mundo. Así nació este libro, de bellísima edición, comenzando con un ramo de buenas historias y una seductora colección de recetas cuyo protagonista es el pulpo.

'Pulpo'. Foto: A Punto Librería

Crudo
115 recetas llenas de vida

Delphine de Montalier
Ed. Lunwerg

¡Sin ropajes! ¡Al desnudo! Así estamos cuando cogemos este libro y decidimos ponernos manos a la masa sin fuego, al natural. Dicen que en la cocina en estado puro radica parte de la provocación en una mesa. Por eso, si en San Valentín tenéis una cita que no puede fallar ¡no lo dudéis! Carpaccios, tartares, tatakis, ceviches y... mucha sensualidad

'Crudo'. Foto: A Punto Librería

Pasión por el chocolate

AAVV
Ed. Elfos

¡Cómo podríamos pasar un San Valentín sin ponerle un poco de dulce a nuestra vida! Si lo que has pensado es sorprender con una cena romántica, no descuides el postre. Busca entre las páginas de este libro, más de 30 recetas súper sencillas para hacer en casa, y más de una razón para hacer del chocolate el colofón de la cita. Preciosas fotografías y recetas de helados, bizcochos, pastas, tartas, mousse y salsas... ¡ojo con las tartaletas de fresas y chocolate!

'Pasión por el chocolate'. Foto: A Punto Librería

El sabor de las flores

Iker Erauzkin
Ed. Océano Ambar

Quien quiera regalar un ramo de flores muy especial, no tiene más que hacerse con este libro. Tiene su gracia el 'des-hojar' cada página con un continuo "me quiere o no me quiere" mientras se leen el primer capítulo en el que se nos explican las curiosidades e historias de cada una de las flores y a continuación... comienza un recetario lleno de amor. Cada receta lleva una sugerencia de con qué tipo de flores se puede acompañar. Una joyita comestible.

Bodegón de libros de gastronomía.


* A Punto Librería está en la calle Hortaleza, 64. Madrid | Fotografías: ALEX LÓPEZ

Fecha de actualización: 7 de febrero de 2017

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