REDACCIÓN GUÍA REPSOL (@GuiaRepsol)
La ruta
Una de las clásicas escapadas de fin de semana para los habitantes de Madrid es Chinchón, especialmente en febrero, marzo y abril, porque se concentran acontecimientos como el mercado medieval, que toma las calles por carnaval y, por supuesto, la Semana Santa. Pero Chinchón también puede servir como centro de operaciones para explorar la comarca de Las Vegas, tierra de encantos agrícolas y sorpresas naturales. Este pueblo atrae tanto por su arquitectura popular como por la oferta gastronómica de sus restaurantes: excelentes asados de cordero y de cochinillo, carnes rojas, mollejas, cuajada de oveja o dulce de almendras.
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