
REDACCIÓN GUÍA REPSOL (@GuiaRepsol)
La ruta
La escanda es un cereal que desapareció de los campos de cultivo asturianos hasta convertirse casi en una reliquia culinaria. Sin embargo, románticos y fieles a los frutos de su tierra, en Grado (o Grao como lo llaman sus vecinos) han continuado perpetuando la siembra de este trigo. Los apodados moscones, habitantes de este municipio, son los verdaderos protagonistas de la supervivencia de este cereal que crece en parajes de media montaña entre vistas espectaculares.
Comentarios