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Las Palmas de Gran Canaria, Palmas, Las
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Deliciosa Marta se ha convertido en uno de los restaurantes más demandados de Las Palmas capital, ya es un clásico. Su carta no es amplia (lo que se agradece), pero si concreta. La divide en cuatro categorías: los intocables, o sea los que no pueden salir de carta bajo ningún concepto; de pura temporada; lo más gourmand; y de dulce. Un total de 23 platos que sintetizan el diseño de una oferta gastronómica muy bien pensada, mucha horas de reflexión y estudio y un gran conocimiento de lo que realmente le gusta comer a sus clientes, lo que les hace volver y los hace fieles repetidores de su restaurante. También es la forma que han encontrado para que la cocina se especialice más a fondo en los platos y pulirlos hasta rozar la perfección en sabores y presentación. De la cocina se hace cargo Pol Durán y de la sala, su mujer, Marta Ponce. Se conocieron cursando estudios en la prestigiosa escuela de hostelería Hofman, en Barcelona. Marta se encarga de la sala y eso se nota en el esmerado servicio y atención al cliente. La arquitectura y el diseño del local son de un estilo minimalista, en el que destacan materiales nobles, madera, cristal, las paredes de piedra desnuda, los manteles, la vajilla y las copas nos hablan de modernidad y armonía. El restaurante se encuentra ubicado en uno de los barrios más bonitos de Las Palmas de Gran Canaria, Triana.
El steak tartar con papitas fritas. Gnoquis trufados y parmesano Cochinillo 24h
Por favor, contacta directamente con el restaurante.
Localización
Calle Escritor Benito Pérez Galdós, 33 35002 Las Palmas de Gran Canaria
