Beluga

En el centro de Málaga, Beluga se ha convertido en un símbolo de emprendimiento y pasión por la cocina. Liderado por Diego René, un joven empresario que cuenta con seis restaurantes y una visión clara: una propuesta por la alta calidad sin comprometer el beneficio.

La pasión por el producto como motor del emprendimiento

Durante el encuentro celebrado en Beluga, los asistentes pudieron conocer de cerca el enfoque que ha llevado al éxito a este proyecto. Desde la formación diaria del equipo, hasta la conexión directa con los proveedores, todo en Beluga refleja una cocina honesta y cercana. "La motivación viene del producto y del contacto con quienes lo hacen posible", compartió el anfitrión.

El evento también fue una oportunidad para reflexionar sobre los retos y aprendizajes del emprendimiento en hostelería. "Lo más importante para un negocio es tener una filosofía: saber a quién vas dirigido, quién es tu público y qué quieres transmitir", señaló el empresario, destacando la importancia de la constancia y la claridad en el proyecto.

Beluga es el resultado de años de trabajo y de una visión que combina pasión, esfuerzo y confianza en hacer las cosas bien. "Hay que disfrutar el trabajo, arriesgar y regar ese esfuerzo todos los días", compartió. Este encuentro dejó claro que, con dedicación y una dirección bien definida, es posible construir algo único y valioso en el sector de la restauración.