Nectari

Nectari se ha convertido en un referente que combina excelencia culinaria con un fuerte compromiso social. Jordi Esteve, chef y alma del restaurante, junto a su mujer y jefa de sala, Ikram Ahmed, abrieron las puertas de su casa para compartir su visión: una apuesta por el respeto al entorno y la inclusión de personas dentro del espectro autista.

Gastronomía con propósito en Barcelona

Los asistentes descubrieron las iniciativas que hacen de Nectari un lugar especial, como la formación de su equipo para atender a la diversidad y la adaptación de su carta a personas del espectro autista. "No se trata solo de cocinar bien, sino de ser conscientes de lo que hacemos y de quiénes nos rodean", explicó Jordi con emoción.

Entre conversaciones relajadas y platos que reflejan el compromiso del restaurante, los participantes encontraron inspiración en los pequeños gestos que marcan la diferencia. "Es bonito ver cómo, aunque tengamos caminos distintos, compartimos la misma pasión", comentó uno de los asistentes.

Reconocido con un Sol Guía Repsol, Nectari mostró que la gastronomía puede ser un motor de cambio. Los asistentes se marcharon con la sensación de haber vivido algo único, llevándose consigo ideas y el recuerdo de un encuentro que celebró lo mejor de la restauración: el respeto, la empatía y el deseo de avanzar juntos hacia un futuro más inclusivo.