El pasado 26 de noviembre, nos reunimos en Santander para celebrar el lanzamiento oficial de Guía Repsol – Hacemos cocina, la primera iniciativa en España pensada para los profesionales de la hostelería.
Fue mucho más que una presentación: fue un momento para compartir, charlar y conectar con otros que, como tú, viven la hostelería cada día.
Un encuentro que suma
En este sector, las jornadas son largas y los retos no faltan. Por eso, parar un momento para sentarse a la mesa y hablar con otros profesionales se siente como un soplo de aire fresco. En Santander, nos juntamos para eso: compartir ideas, escuchar experiencias y aprender unos de otros.
Carlos Zamora, CEO en el grupo Deluz y Compañía y anfitrión del encuentro, compartió el valor de esta iniciativa: “Muchas veces no nos vemos porque cada uno está en su rutina, pero estos encuentros son una oportunidad para reencontrarnos, intercambiar ideas y aprender unos de otros.”
Y eso fue lo que ocurrió. Desde contactos de productores locales hasta consejos para ser más sostenibles, cada conversación fue una oportunidad para sumar. Porque aunque cada negocio tenga su propia historia, hay mucho que nos une.
Hacemos cocina: Un espacio pensado para ti
El lanzamiento contó con la presencia de figuras clave como la alcaldesa de Santander Gema Igual Ortiz, quien destacó: “La hostelería, además de ser un motor económico, es también un factor de cohesión social y de empleo. En Santander hay cerca de 1.000 empresas hosteleras que generan unos 8.000 puestos de trabajo. Este sector es un ámbito de oportunidades para los emprendedores, cada vez más enfocado en la sostenibilidad, la gastronomía local y la digitalización.”
También estuvieron presentes Eduardo Lamadrid, presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria, y Verónica Buelga, espónsor del proyecto, quienes subrayaron el compromiso de Repsol con el sector hostelero y su papel como aliado estratégico en la transición hacia modelos más sostenibles y eficientes.
Pero, sobre todo, Guía Repsol – Hacemos cocina es una comunidad. Porque sabemos que juntos es más fácil enfrentar los retos del sector. Como comentó Vanesa López, del restaurante Mores: “Cuanto más conectemos entre nosotros, más fuerza tendremos para mejorar y crecer.”
Santander, el primer paso
Este encuentro fue solo el comienzo. Guía Repsol – Hacemos cocina seguirá recorriendo España, organizando más encuentros para que los hosteleros puedan compartir, aprender y construir juntos. Porque la hostelería no tiene por qué ser tan solitaria.
¡Nos vemos en el próximo encuentro!