05
OCT
UN ESPACIO
Para compartir
Hosteleros como tú, en locales como el tuyo, compartiendo lo que saben.
Próximos encuentros
31
DIC
Muy pronto, volvemos a juntarnos
Así lo vivimos
06
JUL
Cocina para los 5 sentidos
30
JUN
¿Problemas con el personal? Hablemos de soluciones reales
08
JUN
Descubriendo la marisma con Ángel León
01
JUN
Cómo defender tu margen con producto marino
18
MAY
La gastronomía que protege el territorio
04
MAY
La receta de La Tasquita: cocido y gestión
27
ABR
José María Borrás y el reto de la estacionalidad
20
ABR
Cocina a baja temperatura con Gorka Mota
08
ABR
Técnica en cocina con Javi Rodríguez en León
24
MAR
Controla competencia y costes con nuestros radares
16
FEB
Cocinando lo que viene con Ángel León
09
FEB
Encuentro en Clandestina
26
ENE
El producto como clave del éxito
18
DIC
De la taberna a la alta gastronomía
26
NOV
La Caseta de Bombas
17
NOV
Cañitas Maite
03
NOV
Abarike
30
OCT
BonAmb
21
OCT
José María
21
SEP
Beluga
14
SEP
Nectari
16
AGO
Bakea
30
JUL
La Casa de Manolete Bistró
23
JUL
Meloxeira Praia
09
JUL
Arsa
01
JUL