Equipo y formación
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Qué se debe exigir a una sala top
¿Qué detalles hacen felices a los profesionales de sala cuando se sientan a la mesa y se ponen en la piel del comensal? Jefes de sala, sumilleres y bartenders nos desvelan durante el encuentro de Sala 'Suite' celebrado en Portugalete las claves de una sala perfecta.
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La formación: el ingrediente clave para hacer crecer tu negocio
En Hacemos Cocina, sabemos que la formación no es solo aprender técnicas o adquirir conocimientos: es lo que te ayuda a dar el siguiente paso, a mejorar cada día y a conectar con otros profesionales que comparten tu pasión. Porque detrás de cada plato, cada servicio y cada decisión hay esfuerzo, constancia y ganas de hacerlo mejor.
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La gastronomía como motor del turismo rural
En Hacemos Cocina, sabemos que la gastronomía no es solo comida; es cultura, identidad y una experiencia que conecta a las personas con los lugares.