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Ciutadella de Menorca, Balears/Islas Baleares
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Desde su inicio, tuvieron claro que querían un restaurante con producto local constatado (nombran a los proveedores) y también de temporada. Su filosofía es la de la cocina de antaño, donde se buscada el oler y el saborear la comida de temporada. Es el único restaurante de la isla definido como "slow food" y lo certifican con los diplomas expuestos. Restaurante para ir con tranquilidad y saborear la cocina menorquina.
Coca de sobrasada, miel y queso curado Arroz de la Tierra (especialidad menorquina echa con trigo autoctono) con gambas y mahonesa de azafrán Pescado de la isla con 'cuixot' (embutido de sangre) y cebolla Ternera roja d'Algaiarens, alcaparras
Actualmente estamos dando un menú corto a 25€ (pan, mantequilla de la isla, aperitivo, 2 entrantes y a escojer entre carne o pescado, y postre) y uno a 44€ (pan, mantequilla, sal de Fornells, 2 entrantes, un arroz, pescado y carne, postre)
Equipo
Por favor, contacta directamente con el restaurante.
Localización
Carrer de Santa Clara, 14, 07760 Ciutadella de Menorca, Illes Balears, España
/08.Aromata.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La alta cocina de Andreu Genestra en un menú de mediodía")
