Restaurante 'Casa Solla' (Poio, Pontevedra)

El desnudo integral de Pepe Solla

Ahí, en la misma casa en la que nació, 'Solla' (3 Soles Repsol) se despoja de lo innecesario y apuesta por la esencia, en una exaltación de la sencillez, a veces tan relajante o tan salvaje como el paisaje gallego en el...
Pilar Portero

10 JUL 2018

Ideas para un avituallamiento en marcha

Ha llegado la temporada de los festivales de música y será necesario proveerse de algún tipo de manduca que no suponga gastar un tiempo mucho mayor que el necesario para comérselo. Te damos unas cuantas ideas: un...
Rosa Tovar
06 JUL 2018

Por qué la horchata es "oro, chata" más allá de la leyenda

Convertida en lo que ahora llaman 'superalimento', las propiedades de la horchata, la bebida de la chufa, dejarían sentado al más escéptico. Pero no solo eso, sino que en Valencia, donde es bebida oficial, hay lugares a...
Gloria Gallo

26 JUN 2018

Salvavidas para 'foodies' en el triángulo Callao-Gran Vía-Sol

El centro de Madrid puede resultar un lugar inhóspito para las almas foodies. Pero es posible comer bien, pagar un precio ajustado y huir de la comida en serie, de las cocinas industriales, de los menús del día impostados y de...
Pedro Blanco
28 JUN 2018

"En la 'Bodeguita El Adobo', en el centro de Cádiz, se comen los mejores chicharrones de morena"

"Tú imagina que estás en una isla desierta y solo puedes alimentarte de lo que te rodea: el mar". Así explica Ángel León el concepto de 'Aponiente' y, en definitiva, de todo su universo...
Javier Martínez Mansilla
28 JUN 2018

De piscos por Madrid (y no todos son 'sour')

La gastronomía peruana lleva años abriéndose un importante hueco en España. Pero no solo ella, también su bebida se afinca con fuerza, representada por el auténtico trago nacional: el pisco peruano. Hoy nos...
Camino Martínez

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