RESTAURANTE 'COCINA HERMANOS TORRES' (BARCELONA)

Los Torres te sientan en su cocina y la desmenuzan ante ti

Javier y Sergio Torres democratizan el privilegio de la mesa del chef en su recién inaugurado 'Cocina Hermanos Torres'. En su proyecto más personal, han convertido la sala en "una gran cocina con mesas" para que el comensal viva en primera persona...
Almudena Martín

09 AGO 2018

Vuelve a los postres veraniegos de siempre

Olvídate este verano de las tartas industriales y sorprende a tus invitados con un postre casero y refrescante. Si quieres optar por los clásicos que nunca fallan, proponemos dos recetas de tartas heladas, la tarta de whisky y, si eres más de...
Rosa Tovar
23 JUL 2018

Ahogando penas y multiplicando alegrías de bar en bar

Existen oasis que nos aguardan en los barrios más transitados (algunos un poco retirados del circuito turístico) de Valencia, bares donde disfrutar de la cocina de 'la terreta', arroces sí, pero también tapas con una vuelta de tuerca, cañas bien...
Laura Martínez

06 JUL 2018

Por qué la horchata es "oro, chata" más allá de la leyenda

Convertida en lo que ahora llaman 'superalimento', las propiedades de la horchata, la bebida de la chufa, dejarían sentado al más escéptico. Pero no solo eso, sino que en Valencia, donde es bebida oficial, hay lugares a...
Gloria Gallo
07 AGO 2018

"Me encanta 'Urtza Taberna', la comida es espectacular"

Un pintxo aquí, un tomate de huerta allá y que no falte una buena txuleta. Son sencillos los gustos de Eneko Atxa, el chef del restaurante 'Azurmendi' (Larrabetzu) que, junto a Bittor Arginzoniz y Josean Alija, ha devuelto a...
Igor Cubillo
06 AGO 2018

Pasen y coman entre el Mediterráneo y el mar Menor

Solo hace un mes que 'Blue Fish', con su barra de frío y carrito de salazones, abrió a las puertas de La Manga. Es el último del reducido grupo de restaurantes que priman la calidad y la calidez frente a la oferta más turística. Hay pioneros como...
Pilar Portero

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