Comer
6 RECETAS PARA LA CUARESMA DE MÁS RECOGIMIENTO

Platos de las abuelas del mundo para los días de Cuaresma

Esto de la cocina de la Cuaresma tiene mucho que ver con la de las abuelas, que son las que quizá más se preocupaban de cumplir las abstinencias de los días más señalados y las vigilias de casi todos los demás, pues se habían educado en una época en...

07 ABR 2020

6 recetas ricas con vitamina D, esencial para las defensas y el buen humor

Ahora que no podemos salir a tomar el sol tanto como nos gustaría, el aguacate, las setas, las sardinas, el salmón, las anguilas, el queso o los huevos, son algunos de los productos ricos en vitamina D que durante el confinamiento pueden ser...

06 ABR 2020

Operación conserva

La conservación casera en tarros es interesante en ocasiones en las que podemos salir a comprar con tanta frecuencia como quisiéramos. Su cocinado previo economiza tiempo y dinero. Resulta siempre deliciosa y con ella tenemos la seguridad de que no...

06 ABR 2020

Una ensalada para soñar con el fin del confinamiento

Fernando Canales, chef de la 'Despensa' y el 'Atelier de Etxanobe' de Bilbao (2 Soles Guía Repsol), nos ayuda a sacar nuestra creatividad –más o menos escondida– en los fogones con un entrante. Ensalada de langostinos con vinagreta de pepino,...

04 ABR 2020

Los puerros gratinados con toque ecuatoriano de Ikaro

Esta es una receta de la madre de Iñaki con el toque ecuatoriano que aportan las raíces de Carolina. Desde 'Íkaro' (1 Sol Guía Repsol) en casa, un plato sencillo y con ingredientes habituales, pero suculento y para todos los públicos: puerros con...

06 ABR 2020

Los chefs desvelan su plato favorito para Semana Santa

La Semana Santa sabe a potaje, bacalao, torrijas y buñuelos. Platos que traen consigo recuerdos, historias y anécdotas en las casas de todos nuestros chefs. Los más golosos no perdonan los dulces, los más tradicionales se recrean con los platos de...

03 ABR 2020

En abril, alimentos mil

Que ninguna calamidad te robe los manjares que brinda abril, ese mes al que han cantado Patti Smith, La Fuga, Prince, Celtas Cortos, Deep Purple, Amália Rogrigues, The Jesus & Mary Chain y, claro, Joaquín Sabina. Aunque tu restaurante favorito esté...

06 ABR 2020

Un café de lujo con nuestra cafetera de siempre

Maquinita para despejar la mente, reliquia casera del Art Decó, emblema de la productividad: no existe en España quien no conozca los pasos básicos para utilizar la clásica cafetera que llamamos 'moka' o 'italiana', en el desayuno o después de la...

20 MAR 2020

Confinados, pero bien alimentados

'New York Burger', 'Lobito de Mar', 'Grosso Napoletano', 'Joselito's Home'… La crisis histórica que azota España espolea a tabernas y restaurantes para ofrecer sus especialidades a domicilio. Ahora, de forma excepcional, el menú para pedir por...

20 MAR 2020

De la alta cocina al 'take away'

Los cocineros vascos se han adherido al hashtag #yomequedoencasa, han enfundado sus cuchillos y han plegado chaquetillas y delantales a la espera de que pase el temporal, alcancemos el final del túnel y podamos vislumbrar qué nos deparará el...

01 ABR 2020

Sevilla: ostras, arroces y torrijas a domicilio

Algunos establecimientos de Sevilla han decidido seguir con los fogones encendidos para repartir a domicilio sus especialidades. A medio camino entre la Plaza del Duque y la Alameda de Hércúles huele a recetas con toques modernos, mientras que los...

NUEVOS SOLES GUÍA REPSOL 2020

24 FEB 2020

Héroes de la España despoblada

No han sucumbido a los cantos de sirena que llegan de la ciudad. Apostaron en su día por enraizarse más en la tierra que les vio crecer, aunque fuera chiquita o cada vez quedaran menos vecinos con los que charlar en la plaza del pueblo. Con el buen...

24 FEB 2020

Las chefs más inspiradoras del 2020

La creatividad y el potencial femenino en las cocinas brilla cada vez con más fuerza. Y todo gracias a mujeres inspiradoras que a través de tesón y profesionalidad han conseguido poner su sello personal en una oferta gastronómica por la cual merece...

24 FEB 2020

Los cocineros que deslumbran con sus 2 Soles

'A Tafona', 'Ábaco', 'Angle', 'Bagá', 'Bardal', 'Beat', 'Cinc Sentits', 'El Nuevo Molino', 'Gofio by Cicero Canary', 'La Aquarela', 'La Boscana', 'La Costa', 'La Gaia', 'La Huertona', 'La Lobita', 'La Salgar', 'Les Moles', 'Lú, Cocina y Alma',...

24 FEB 2020

La cantera de chefs con 1 Sol

La nutrida cantera de los nuevos 1 Sol Guía Repsol 2020 descubre el talento que se extiende por pueblos y ciudades de toda España. Un talento que anima a hacer kilómetros hasta esas mesas de las que no quieres levantarte.

24 FEB 2020

La radiante cocina de los nuevos Tres Soles

'Les Cols' y 'Culler de Pau' son convencidos defensores de una cocina sostenible en la que el territorio es protagonista, no solo por basarse en los productos del entorno y abrazar la temporada, sino por reflejar la idiosincrasia y los principios de...

NUESTROS FAVORITOS

EN EL MERCADO

DONDE COMEN LOS COCINEROS

DE TAPEO

VINOS Y BODEGAS

RECETAS

Cultura gastronómica y gastronomía española

Guía Repsol está para comérsela. Será muy difícil que no empieces a salivar al adentrarte en las cocinas más reconocidas del país y recorrer los menús de restaurantes con Soles , de jóvenes promesas o de los que todo el mundo habla. Descubre esos sitios donde les gusta comer a los cocineros cuando salen de sus fogones, a los productores artesanos que siguen tratando con cariño sus productos y esos mercados tradicionales en los que perderse entre puestos y tenderos. Seas o no cocinillas, atrévete con nuestras recetas, con las que también aprender una parte importante de la historia culinaria. Y marídalas con vinos, cavas, sidras de bodegueros enamorados del terroir.