Rastreando las nuevas tendencias en la sala

En el día a día de un restaurante, la sala es mucho más que un espacio: es donde todo cobra sentido. Por eso, en esta formación, Luisa López Tellería, profesora del Basque Culinary Center, compartirá ideas prácticas para que transformes tu sala en un lugar que marque la diferencia.

Desde cómo reducir costes apostando por la sostenibilidad, hasta estrategias para incorporar tecnología que haga más eficiente tu servicio. Hablaremos de cómo cuidar los pequeños detalles que fidelizan a tus clientes, cómo construir equipos diversos y fuertes, y cómo la creatividad puede ser tu mejor aliada para sorprender y conquistar a tus comensales.

Además, exploraremos cómo el protocolo y la solidaridad pueden ser herramientas clave para crear experiencias únicas que no solo llenen mesas, sino que también generen orgullo y reconocimiento.

No es solo una charla, es una oportunidad para aprender, compartir y aplicar ideas que impacten directamente en tu negocio.

¿Cuándo y dónde? 

El próximo 9 de marzo a las 18:00 h en el Mercado de Vallehermoso.

¿Por qué asistir? 

Porque la hostelería está en constante cambio y esta es tu oportunidad para estar un paso por delante. No se trata de grandes inversiones, sino de pequeñas decisiones que pueden marcar la diferencia en tu día a día.