Actualizado: 19/01/2021
La quesería 'Airas Moniz' fabrica en plena Ribeira Sacra su Savel, un queso artesanal que tiene su esencia en la leche de vacas Jersey de pastoreo con alimentación 100 % natural. Sus toques a natas y mantequillas, notas picantes a roqueforti y su gran cremosidad no recuerda a ningún otro queso azul que se pueda degustar en el mercado.
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