3 Sóis Guia Repsol

Ocean

R. Annalise Pohl, 8400-450, Porches, Algarve

Serviço de sala e cozinha a comunicar sem GPS, menus de degustação complexos na técnica, sabores delicados e elegantes, são a combinação que torna o Ocean num fine dining de referência em Portugal.

As referências pessoais do chefe Hans Neuner surgem na mesa como postais imaginados das suas viagens, cruzando nos pratos o conhecimento que tem dos produtos portugueses com uma afinação técnica exímia, polvilhada de referências internacionais. O menu "Expedição pela Ásia”, por exemplo, é um exercício de técnica muito depurado, estética atraente e divertida, e uma pulsão de sabores a cada prato, com a excelência da matéria-prima em destaque. Um grande restaurante a viver um dos seus momentos altos e com energia para criar memórias inesquecíveis.