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1 Sol Guia Repsol

Pigmeu

R. 4 da Infantaria, 68, 1350, Lisboa

É neste ponto de encontro de amigos, situado em Campo de Ourique, em Lisboa, que se valoriza a filosofia “nose to tail”. Aqui nada se perde, tudo se transforma, pelas mãos de Miguel Azevedo Peres.

Restaurante descontraído com um conceito gastronómico peculiar: todas as semanas o Pigmeu recebe um porco vindo do Alentejo, que é preparado e cozinhado de todas as formas possíveis de maneira a aproveitar o animal por completo. Além do porco, também as miudezas e os vegetais tomam conta desta carta simpática, com petiscos bons para partilhar, como a bifana porcalhona, torresmo do rissol ou pastel de massa tenra. Há uma cuidadosa seleção de vinhos com caráter, a grande maioria deles de baixa intervenção, feitos por pequenos produtores.

Miguel Azevedo Foto fornecida pelo restaurante

Trajectória

Conheça os prémios do Guia Repsol que Pigmeu conquistou ao longo da sua história

  • Abertura do restaurante
  • Premiado com 1 Sol

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Opções do menu

Cozinha de Produto Preço a partir de: Mais de 60€

Tem

  • Carrinho de bebidas
  • Carrinho de sobremesas

Serviços de restaurante

  • Terraço de verão
  • Opção de reserva

Informação de contacto

Horário

Aberto · Fecha às 22:30h.
  • Segunda-feira12:30 - 15:00, 18:30 - 22:30
  • Terça-feira12:30 - 15:00, 18:30 - 22:30
  • Quarta-feira12:30 - 15:00, 18:30 - 22:30
  • Quinta-feira12:30 - 15:00, 18:30 - 22:30
  • Sexta-feira12:30 - 15:00, 18:30 - 22:30
  • Sábado12:30 - 15:00, 18:30 - 22:30
  • DomingoFechado

Equipa

  • Director de sala Alberto Teixeira
  • Sommelier Isadora Almeron
  • Chefe de cozinha Alexandre Balarin

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Práticas sustentáveis

  • Recupera tradições culinárias

    Revivendo receitas ancestrais para preservar o legado gastronómico do local.
  • Gestão de residuos

    Comprometidos com a redução de resíduos através de práticas de reciclagem inovadoras.

Uma ideia para cada momento