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Cafés de especialidade, cafés históricos e quiosques

Cafés de especialidade, cafés históricos e quiosques

12 Soletes onde a chávena é perfeita: do café de especialidade ao pingado sem princípio

Atualizada: 05/03/2026

Texto: João da Ponte

Fotografia: vários

É uma preciosidade com muitos séculos e que merece o maior dos cuidados. Este é um roteiro de sítios apaixonados por servir bom café a quem não pode viver sem ele.

Há muitas maneiras de beber café. Simples, com leite, pingado, em chávena quente ou noutras temperaturas. Calma, isto continua: cappuccino, macchiato, moca, affogato. Podíamos prolongar esta lista por muito mais linhas, mas não vale a pena: importante é lembrar que, preferências à parte, o café é um gosto, um vício, uma paixão, uma ciência e uma arte.

Assim sendo, merece ser apreciado da melhor forma, com qualidade no produto, na forma como é servido e no local em que é consumido. Nesta lista, feita a partir da variedade que os Soletes do Guia Repsol apresentam, desenhamos um roteiro de casas com história, quiosques no meio da natureza ou cafés de especialidade onde o café é Rei — e nós somos seus sortudos seguidores.

Um pedaço de história no Café Santa Cruz

Às vezes só queremos ir onde toda a gente sabe o nosso nome. É o caso do Café Santa Cruz: é grande, é um clássico, já viu muita gente entrar e sair e continua a fazê-lo, enquanto casa-instituição e enquanto atração turística de Coimbra. Mas é um café como quase já não há: familiar mas requintado, vasto mas acolhedor, antigo mas nunca fora de moda.

No Santa Cruz acompanha-se o café com um Crúzio, a especialidade da casa (foto ©Santa Cruz)
No Santa Cruz acompanha-se o café com um Crúzio, a especialidade da casa (foto ©Santa Cruz)

Estas preciosidades são cada vez mais raras, visitemo-las com carinho e saibamos sempre que o café — a sua qualidade, a técnica com que é trabalhado e o primor com que é servido — não são pequenos detalhes, são grandes prazeres. No Santa Cruz são tão certas como as curvas do Mondego. Um encanto.

Café Santa Cruz: Praça 8 de Maio, 3000-300 Coimbra. Telefone: 239 833 617. Aberto todos os dias, das 08 às 00h (aos domingos fecha às 20h).

Isco: pão, vinho e café de especialidade em Lisboa

O Isco impôs-se. Chegou, meio de mansinho, com isto e aquilo ainda a apurar, com isto e aquilo em vias de estar pronto, e ficou. Teve de crescer, perceber para onde queria ir e até onde ia chegar, mas chegou. Instalou-se em Alvalade, bairro de tradicionais hábitos e igual oferta, para ganhar os locais e atrair estrangeiros da mesma cidade. Mostrou que pão é vida, porque ambos fermentam, e que o valor de um café enquanto se espera pela fornada pode ser elevado.

No Isco o café é de especialidade e a pastelaria também — muda todos os meses (foto ©Isco)
No Isco o café é de especialidade e a pastelaria também — muda todos os meses (foto ©Isco)

O Isco fez isto e quase se transformou em adjetivo. Hoje há o Isco e há coisas “à Isco”. Sai um elogio e um café (e o café é mesmo bom).

Isco: Rua José d’Esaguy 10D, 1700-267 Lisboa. Telefone: 211 345 751. Todos os dias, das 08h às 16h.

Cinnaroma: um rolo de canela não se come sozinho

Era uma vez um casal que, em viagem por terras de Nova Iorque, se encanta pela doçura dos cinnamon rolls, também conhecidos como rolos de canela e que, apesar do nome, podem ter muito mais sabores. De volta a Portugal, decidem que o Algarve está a precisar de alguém que lhe apresente os tais rolos.

No Cinnaroma o café de especialidade acompanha-se com cinnamon rolls ou cookies (Foto ©Cinnaroma)
No Cinnaroma o café de especialidade acompanha-se com cinnamon rolls ou cookies (Foto ©Cinnaroma)

Assim surgiu o Cinnaroma, que além dos ditos de canela (e não só), tem cookies que também são bolachas e que merecem atenção. E empurra tudo isto com café e seus derivados da moda, tendo por base uma matéria prima especialmente vinda da Alemanha — dizem os responsáveis que é o café certo para o rolo certo. Nós acreditamos, claro.

Cinnaroma Bakery: Rua Dom Paio Peres Correia 18, 8100-564 Loulé. De quarta a sexta, das 11h às 17h. Ao sábados das 10h às 15h. 

Lully 1661: “maison” de café

Tal como acontece com as pessoas que nos são próximas e com quem temos muita proximidade, aqui usamos o primeiro nome, Lully. Fazemos todos parte da mesma família, os que perdem a noção do tempo e dos deveres a favor de um bom café, em copo alto ou chávena curta, com menos leite ou mais da mistura que vocês bem entenderem.

Com três localizações em Lisboa, a Lully 1661 serve café de especialidade e pastelaria de inspiração francesa (foto ©Lully 1661)
Com três localizações em Lisboa, a Lully 1661 serve café de especialidade e pastelaria de inspiração francesa (foto ©Lully 1661)

Tendo sempre em conta que além do chamado “café de especialidade”, esta também é casa de pão de especialidade. E bolos, nunca esquecer os bolos. E atenção: esta casa tem três moradas em Lisboa, pode escolher a que lhe der mais jeito.

Lully 1661: Rua do Forno do Tijolo 46. Das 08h às 19h, ao domingo fecha às 15h, encerra à segunda

Rua 4 de Infantaria 43. Das 08h às 19h, ao domingo fecha às 15h, encerra à segunda

Rua do Grilo 12. Das 08h às 15h, encerra ao domingo e à segunda.

Uma bica com Dom Rodrigo, na Gardy

Quando vemos aquele lettering a encimar a porta de entrada, sabemos que qualquer coisa de especial se passa. Quando percebemos que há um ambiente particular, repartido entre a esplanada e o salão, percebemos que não é de agora. No centro de Faro, será uma das mais antigas (se não “a mais”) a servir café para construir comunidade. Na mesma família vai para 70 anos, a Gardy conquistou nome, fama e aclamação graças à doçaria fina, à pastelaria algarvia, aos açucarados com a genética de Tavira. O café não é secundário, é obrigatório. O café não é acompanhamento, é princípio de conversa. E o café não é só o expresso. Ide e confirmai (e pelo caminho, experimentai o Dom Rodrigo).

Gardy: Rua de Santo António 33, 8000-282 Faro. Telefone: 289 824 062. De segunda a sábado, das 08h30 às 19h30.

A chávena clássica da Pastelaria Versailles

O café não é “só” o café — ainda que o dito, se for de boa qualidade, feito com as regras e as medidas certas, servido na temperatura que faz a diferença, pode distinguir um momento memorável de outro qualquer. Pode até esse episódio pontual salvar um qualquer dia da maior das ameaças: a banalidade. Na Versailles acontece isto. Porque é como viajar no tempo, sabendo que estamos no presente e que vamos guardar este sítio para todo o futuro.

Fundada em 1922, a Versailles é uma instituição lisboeta (Foto Ana Brígida)
Fundada em 1922, a Versailles é uma instituição lisboeta (Foto Ana Brígida)

Pode ter-nos acontecido a mais inesperada das ocorrências desagradáveis: entramos na Versailles e ali estamos, suspenso na corrente espácio-temporal, graças ao serviço elegante que nos traz a nossa bebida favorita. E se houver espaço para a torrada — “aquela” torrada — pois então aí o episódio é praticamente imbatível.

Versailles: Avenida da República 15 (todos os dias, das 07h15 às 22h) e Rua da Junqueira 528 (todos os dias, das 08h às 19h). 

Cafeína e um pastel de nata: isto é a Alcôa

Parece cenário de produção cinéfila: aquela praça com o Mosteiro a servir de sol e sombra, a marcar o dia e a noite. E continua quando fazemos caminho pelas ruelas da cidade, entre lojas e restaurantes, passeios e curiosos, nativos e turistas. Alcobaça, dois rios e um deles a dar nome a uma das mais afamadas casas que justifica a hora da pausa para um café e mais qualquer coisa.

A Alcôa é conhecida pela sua pastelaria de tipo conventual (foto ©Alcôa)
A Alcôa é conhecida pela sua pastelaria de tipo conventual (foto ©Alcôa)

Chávena quente, meia cheia ou completa até acima. Entrai na Alcôa e lançai o pedido ao balcão. O pastel de nata é clássico vencedor de prémios e vai bem com qualquer bálsamo recheado de cafeína. Só de escrever isto vem a vontade de fazer uma visita. Façamo-nos ao caminho.

Alcôa: Praça 25 de Abril 44, 2460-018 Alcobaça. Telefone: 262 597 474. Todos os dias, das 08h30 às 19h30.

Anemia no bairro, um latte na Ajuda

Rua do Laranjal, bem no centro do bairro da Ajuda, a meio de uma das magníficas ladeiras lisboetas que desce até ao rio. E nós ali, num ponto de encontro cosmopolita, que junta nacionalidades e estilos e histórias, tudo na diferença à procura da unanimidade que o café motiva. O do Anemia é o La Cabra, gente com morada fixa Aarhus, cidade dinamarquesa de onde saem para todo o mundo coleções de sabores e texturas escolhidas e tratadas com paixão — é disto que se trata, não se enganem.

No Anemia, bebe-se café de especialidade La Cabra (foto ©Anemia)
No Anemia, bebe-se café de especialidade La Cabra (foto ©Anemia)

No Anemia, o casal responsável — ela russa, ele brasileiro — instalaram a cultura coffeeshop e as respetivas bebidas batizadas com combinações de nomes estrangeiros que fazem as preferências e as modas de quem preza estes espaços com uma pontaria mais do que afinada.

Anemia: Rua do Laranjal 7B, 1300-032 Lisboa. De quinta a terça. Das 08h às 15h. Fecha à quarta.

Majestic Café: um cimbalino de glamour

Nasceu no início da década de 20 do século passado, o que quer dizer que já tem mais de cem anos — 105, para sermos mais exatos. O objetivo foi, desde sempre, e assim se mantém, o glamour. O projeto arquitetónico é de José Pinto de Oliveira. Metal e mármore, artistas e políticos, café e tertúlia. Foi para isto que se fizeram os grandes cafés. E, se mais não houvesse, já estaria aqui material suficiente para uma visita: o deslumbre de um grande café.

O Majestic mantém a herança dos grandes cafés do início do século XX (Foto ©Majestic).
O Majestic mantém a herança dos grandes cafés do início do século XX (Foto ©Majestic).

Sucede que, para lá da fama e da glória, o Majestic, verdadeira realeza da já mui nobre Rua de Santa Catarina, faz questão de elevar o momento do café através de dois ingredientes óbvios mas nem sempre observados: a excelência da matéria prima e o apuro no serviço. Junte-se a isto um rol de peculiaridades, como o “Chá das 5” como entrada no menu. Um gosto.

Majestic Café: Rua de Santa Catarina 112, 4000-442 Porto. Telefone: 222 003 887. De segunda a sábado, das 09 às 23h. Fecha aos domingos.

Café botânico no Jardim Natural

Tanta coisa para fazer nos Açores, não é? Tanto para ver, para descobrir, para fotografar e depois mostrar aos amigos e aos desconhecidos, assinalando virtudes de viajante, de vaidoso pela terra ou de artista da fotografia filtrada. Mas sabem o que é que também é preciso fazer no meio de toda esta correria? Comer. E beber café. Talvez o café primeiro, quem sabe. Na verdade, um café durante e outro no final, pode ser um latte ou um macchiato, depois então o expresso.

O Jardim Natural é conhecido pelo seu brunch todo o dia, o que se acompanha invariavelmente de bebidas com café (Foto ©Jardim Natural)
O Jardim Natural é conhecido pelo seu brunch todo o dia, o que se acompanha invariavelmente de bebidas com café (Foto ©Jardim Natural)

Porque no Jardim Natural há brunch o dia todo. É esse o objetivo, satisfazer o desejo de quem nunca quer saber que horas são sempre que se senta à mesa, porque é esse o grande objetivo do brunch. Além disso, o Jardim Natural fica no Jardim Botânico António Borges. Não é demasiado bom para ser verdade porque, claro, é mesmo verdade.

Jardim Natural: Jardim Botânico António Borges, Rua do Jardim, 9500-250 Ponta Delgada. De terça a domingo, das 10h às 18h. Fecha à segunda-feira. 

Mesa 325: pingado no “roast” certo

Uma pesquisa pelas referências ao Mesa 325 resulta em vários encontros com esta frase: “Café de Especialidade, num ambiente informal e minimalista”. É verdade que a descrição não é original e que a encontramos repetida uma e outra vez. Mas também é verdade que neste curto conjunto de palavras não há mentiras. E esse é o melhor princípio para começar uma relação: honestidade. E aqui com um acrescento que convém valorizar: a expressão “Café de Especialidade” está escrita com maiúsculas, tanto na primeira como na segunda palavra.

O Mesa 325 é a casa do café de especialidade na Avenida Camilo, na zona do Bonfim, Porto (foto ©Mesa 325)
O Mesa 325 é a casa do café de especialidade na Avenida Camilo, na zona do Bonfim, Porto (foto ©Mesa 325)

Entre o Heroísmo e o Campo 24 de Agosto, neste século XXI, a modernidade acontece diariamente e esta é uma das paragens obrigatórias, para ficar em conforto contemporâneo ou para sair de copo na mão, com aquele “roast” que — não temos dúvidas — foi especialmente cuidado segundo a nossa vontade.

Mesa 325: Avenida de Camilo 325, 4300-096 Porto. Telefone: 917 414 102. De segunda a sexta, das 08h30 às 17h. Aos sábados, das 09h às 13h. Encerrado aos domingos.

Terra Bio Food & Co: o melhor amigo do brunch

Podem uns quantos não gostar. Podem torcer o nariz porque acreditam mesmo que não há nada como um pequeno-almoço clássico à portuguesa (existirá tal património?), que coisa nenhuma supera uma refeição estufada ou um frito clássico, que não há razões atendíveis para que a variedade cromática da comida na mesa atinja estas proporções. Não estamos aqui para converter infiéis, nada disso. Mas precisamos de evidenciar o irrefutável. E este é um valor absoluto: é difícil encontrar companhia mais acertada para um cappuccino, um latte ou familiares afins do que a panóplia que vai das panquecas aos ovos sobre coisas várias, das tostas às taças que por estes dias se chama bowls e podem levar tudo e o seu contrário.

No Jardim da República, em Santarém, o pequeno almoço pode durar o dia todo (foto ©Terra Bio Food & Co)
No Jardim da República, em Santarém, o pequeno almoço pode durar o dia todo (foto ©Terra Bio Food & Co)

É isso que acontece no Terra Bio Food & Co, com o carimbo da qualidade biológica dos produtos servidos. Já diziam os outros: deixem-se de frescuras. Ainda por cima em Santarém, terra de quenturas boas.

Terra Bio Food & Co: Jardim da República, 2005-204 Santarém. Telefone: 243 049 184. Todos os dias, das 10h às 21h.